Trà ô long là một trong những loại trà Trung Quốc đắt tiền và phổ biến nhất, đứng giữa trà đỏ và trà xanh. Loại trà này chứa một lượng chất dinh dưỡng rất lớn. Để cảm nhận được hương vị tuyệt vời của thức uống này, cũng như giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của nó, cần phải pha đúng cách.
Chúng tôi sẽ không đi sâu vào các đặc tính tích cực của loại trà đặc biệt này - những người bán hàng ở các quán trà đã làm điều này cho chúng tôi. Chè ô long có nhiều loại như vậy là đủ rồi, nên chúng tôi có thể yên tâm rằng nó sẽ đáp ứng yêu cầu của cả những thực khách sành ăn nhất.
Hãy chuyển sang sản xuất bia. Để trà không chỉ ngon mà còn hữu ích, bạn cần tuân thủ một số quy tắc:
- Cần phải ủ trà ô long nghiêm ngặt trong bình kín bằng đất sét hoặc sành sứ;
- 1 g chè khô cho 25-30 ml nước;
- Để giữ được hương vị và các đặc tính hữu ích, nhiệt độ nấu bia phải là 98 ° C;
- Lần truyền đầu tiên nên được rút hết sau 10 giây.
- Lý tưởng nhất là cần phải ngâm trà ô long trong 30-45 giây;
- Đổ đầy các lá giống nhau, thời gian ủ nên được tăng lên 5-15 giây;
- Dịch trà ngấm càng nhanh thì càng có thể pha được nhiều dịch.
Điều thú vị là ở Trung Quốc có phong tục uống ô long từ những chiếc cốc nhỏ, thưởng thức và nhâm nhi từng ngụm. Theo ví dụ của người Trung Quốc, chúng ta có thể kết luận rằng tốt hơn là nên pha ô long theo từng phần nhỏ, với tỷ lệ trà trên nước cao. Số lần truyền chắc chắn sẽ phụ thuộc vào sở thích thưởng thức của bạn, nhưng nên pha trà ô long tối đa 6 lần hoặc nhiều hơn (tùy loại), và mỗi lần trà lại có thêm những nốt hương mới. Đừng quên thưởng thức hương thơm của trà trước, sau đó mới nếm thử.
