Đồ uống cà phê Kurzeme là một sản phẩm thực phẩm ngon và lành mạnh, không chỉ tuyệt vời cho bữa sáng mà còn có nhiều đặc tính chữa bệnh khác nhau. Nó đã được sản xuất từ năm 1944 và kể từ đó đã giành được tình yêu lâu dài từ người hâm mộ.
Thành phần của "Kurzeme"
Thức uống cà phê Kurzeme có thành phần rất đơn giản: rau diếp xoăn mới rang và ngũ cốc. Trong số các loại ngũ cốc có mặt ở Kurzeme, thường có lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch. Thông thường, bạch đậu khấu cũng được thêm vào thành phần, và điều này cho phép thức uống có được hương thơm đặc biệt không thể so sánh được.
Kết hợp với nhau, các thành phần này có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe: ổn định hoạt động của hệ tim mạch, cải thiện chức năng gan và thận. Ngoài ra "Kurzeme" có tác dụng hữu ích đối với sự thèm ăn, cho phép bạn kiểm soát nó tốt hơn. Bằng cách thêm thức uống này vào bữa ăn đầu tiên của bạn, bạn sẽ nhận thấy rằng sẽ dễ dàng hơn để có một bữa sáng bình thường, cân bằng giàu vitamin (ví dụ như cháo), nhưng đồng thời, ham muốn về các bữa ăn lớn vào buổi tối sẽ biến mất.
Lúa mạch là một thành phần quan trọng của Kurzeme - một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất hữu ích không thể thay thế.
Nó rất hiếm, nhưng bạn có thể mua "Kurzeme", trong đó một ít cà phê tự nhiên được thêm vào. Mặc dù thực tế là họ nói "uống cà phê", trên thực tế, cà phê hoàn toàn không phải là một thành phần truyền thống trong "Kurzeme". Và thói quen gọi đồ uống từ rau diếp xoăn là "cà phê" là do ở thời Liên Xô, rất khó để có được cà phê xay và người ta thường bán rau diếp xoăn dưới chiêu bài của nó. Cà phê xay được coi là một sản phẩm khan hiếm, và rau diếp xoăn thường mọc trong dân cư ngay dưới cửa sổ. Ngay cả ngày nay, rau diếp xoăn vẫn phải chịu đựng những sự kiện trong quá khứ: một số người coi nó chỉ là một chất thay thế không tốt cho cà phê, không tính đến các đặc tính tích cực của chính nó và hương vị đặc biệt của thức uống.
Vì thành phần chính của "Kurzeme" là rau diếp xoăn, nên nói riêng về nó. Hương vị dễ chịu bất thường và những lợi ích sức khỏe của nó đã làm cho rau diếp xoăn trở nên phổ biến đối với người Hy Lạp và La Mã cổ đại. Nó đã được uống rất lâu trước khi cà phê xuất hiện ở châu Âu. Rễ cây phơi khô, thái nhỏ, phi thơm rồi đun sôi. Ở châu Âu thời Trung cổ, người ta tin rằng rau diếp xoăn có tác dụng làm dịu thần kinh một cách hoàn hảo, giúp một người bình tĩnh và có thể suy nghĩ rõ ràng.
Cách nấu "Kurzeme"
Thông thường, thức uống cà phê này được bán ở dạng xay, nhưng nó cũng có thể uống ngay. Cần phải chuẩn bị "Kurzeme" xay theo cách đặc biệt để không bị vón cục trong cốc, điều mà nhiều người yêu thích thức uống này không thích.
Lấy một cốc khô, cỡ vừa, khoảng 250 ml. Rắc 2-3 thìa cà phê rau diếp xoăn vào đó bằng một thìa khô. Điều rất quan trọng là cả cốc và thìa phải khô. Thêm đường nếu uống với đường. Bây giờ đổ một ít nước nóng vào. Khuấy nhẹ cho đến khi mịn. Phần nước còn lại bây giờ có thể được đổ vào cốc. Cuối cùng, thêm kem hoặc sữa để thưởng thức.
Một cách khác thường nhưng ngon để chế biến "Kurzeme": pha loãng bột khô với sữa đặc, khuấy đều, sau đó thêm nước. Nó gần giống như một cappuccino rau diếp xoăn.
Bạn cũng có thể luộc rau diếp xoăn xay. Để thực hiện, bạn cho khoảng 2 thìa cà phê Kurzeme vào 250 ml nước, khuấy đều và để lửa. Đun sôi và lấy ra ngay. Chờ cho hỗn hợp đặc lắng xuống, sau đó đổ vào cốc có đường, kem hoặc sữa.
