Cà phê thơm ngon sẽ làm bạn ấm lòng và mang lại cho bạn cảm giác sảng khoái, nhẹ nhàng. Bạn cũng có thể làm đồ uống yêu thích của mình tại nhà. Nếu bạn sử dụng một chút mẹo nhỏ, nó sẽ trở nên tuyệt vời hơn cả ở một quán cà phê.
Những người yêu thích cà phê thơm thậm chí không thể tưởng tượng một ngày mà không có thức uống yêu thích của họ. Bạn không cần phải ghé vào một quán cà phê để thưởng thức hương vị thực sự phong phú. Bạn cũng có thể pha một tách cà phê tại nhà bằng một mẹo nhỏ. Việc chọn hạt cà phê mới rang chất lượng cao là rất quan trọng. Chúng phải được đóng gói trong một túi chặt không truyền ánh sáng. Xay các loại ngũ cốc ngay trước khi nấu. Một số phương pháp pha cà phê đáng được quan tâm đặc biệt.
Cà phê với lòng đỏ và mật ong ở một người Thổ Nhĩ Kỳ
Một ly cà phê thực sự đậm đà và ngon có thể được pha ở Turk. Các cửa hàng cà phê thường phục vụ một thức uống mật ong với thêm lòng đỏ trứng. Bạn có thể nấu nó ở nhà và điều này sẽ yêu cầu:
- 4 muỗng cà phê cà phê xay;
- 1 lòng đỏ trứng gà;
- 100 ml sữa;
- 30 ml mật ong lỏng;
- 150 ml nước;
- một ít muối.
Nên cho một chút muối vào đáy niêu rồi hơ trên lửa. Thêm cà phê xay ngay lập tức và đậy nắp bằng nước. Ngay khi bọt xuất hiện trên bề mặt, hãy lấy Turk ra khỏi nhiệt. Lặp lại quy trình sau 5 phút. Điều này là cần thiết để hương vị được phong phú hơn. Trong một bát riêng, trộn sữa, lòng đỏ trứng gà, mật ong. Cho cà phê Thổ Nhĩ Kỳ lên bếp lửa, sau khi đun sôi thì đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào và sau 30 giây lấy ra uống trên bếp. Lọc nó và nhanh chóng đổ vào cốc.
Cappuccino nhà làm trong máy ép kiểu Pháp
Cappuccino là một thức uống cà phê phổ biến của Ý được làm từ sữa đánh bọt. Các cửa hàng cà phê cung cấp các lựa chọn khác nhau. Nếu có máy ép kiểu Pháp ở nhà, bạn có thể tự pha cà phê cappuccino. Điều này sẽ yêu cầu:
- 4 muỗng canh. l. cà phê xay;
- 350 ml nước.
Đổ cà phê vào máy ép kiểu Pháp, đổ nước sôi lên trên và ủ trong 5 phút, sau đó hạ pít-tông và rót thức uống vào các cốc, không thêm khoảng một nửa thể tích. Đun nóng sữa, đánh bằng máy xay hoặc máy trộn cho đến khi tạo thành bọt đặc, không có bọt lớn. Nếu không thể sử dụng các thiết bị gia dụng như vậy, bạn có thể đổ sữa vào máy ép kiểu Pháp, hạ pít-tông xuống mức này rồi bắt đầu di chuyển lên xuống cho đến khi tạo bọt.
Đổ sữa đã đánh bông vào tách cà phê và phục vụ đồ uống tại bàn. Bạn cũng có thể sử dụng kem trong công thức này. Đánh chúng dễ hơn, bọt dày đặc hơn.
Bru lạnh
Đây là cách pha cà phê của người Anh, khi hạt được rót không phải bằng nước nóng, mà bằng nước lạnh, và đôi khi có cả nước đá. Thức uống hóa ra rất phong phú, với hàm lượng caffein cao. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- 8 muỗng canh. l. cà phê xay;
- 700 ml nước lạnh
Đổ cà phê đã xay vào máy ép kiểu Pháp, thêm nước lạnh và để trong 12 giờ. Sau đó, hạ pittong xuống, đổ thức uống vào bình thủy tinh, đi qua bộ lọc giấy và đổ vào hộp đựng riêng, đậy nắp kín. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 2 tuần. Xi-rô, sữa hoặc nước hoa quả được thêm vào cà phê ướp lạnh trước khi phục vụ.
Masala raf tự làm
Loại cà phê này được pha chế lần đầu tiên tại một quán cà phê ở Moscow và được đặt theo tên của một vị khách quen tên là Raphael. Thức uống này hóa ra rất khác thường. Bạn cũng có thể làm nó ở nhà. Điều này sẽ yêu cầu:
- 4 muỗng canh. l. cà phê xay;
- 350 ml nước nóng;
- 2 muỗng canh. l. đường mía;
- 1/2 muỗng cà phê gừng xay;
- 1/2 muỗng cà phê thảo quả;
- 1/2 muỗng cà phê Quế;
- 40 ml nước;
- 50 ml kem 10%.
Cà phê phải được pha riêng trong tủ lạnh hoặc được sử dụng để pha bằng máy ép của Pháp. Lọc thức uống và đổ vào một hộp đựng riêng. Hòa tan gia vị và đường vào 40 ml nước, đun sôi rồi lọc lấy nước. Bạn có thể làm mà không cần đun sôi, để xi-rô với gia vị ủ trong 10 phút, sau đó lọc nó. Đun nóng kem với siro bổ sung, trộn với cà phê đã chuẩn bị và đánh bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Phục vụ đồ uống ngay lập tức.
Cà phê với gia vị và bơ
Pha cà phê thơm tại nhà còn tuyệt hơn ở quán cà phê. Để làm được điều này, bạn cần thêm các loại gia vị yêu thích và bơ vào thức uống, giúp thức uống có vị dịu nhẹ. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 4 muỗng cà phê cà phê xay;
- 350 ml nước;
- 1 muỗng cà phê bơ;
- 1/2 thanh quế
Đổ hạt cà phê xay, một thanh quế xuống đáy của người Thổ, sau đó đổ nước và châm lửa. Bạn có thể sử dụng thêm các loại gia vị như thảo quả, gừng, nhục đậu khấu. Sau khi đun sôi, lấy các món ăn ra khỏi bếp, và khi bọt rơi ra, hãy hâm nóng lại cho sôi. Cho bơ vào cà phê, sau khi hòa tan, lọc lấy nước uống, rót vào cốc và phục vụ. Bạn có thể cho bơ trực tiếp vào cốc.
Đối với những người hảo ngọt, tốt hơn là nên cho một ít đường vào cà phê. Bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê. đường mía ở công đoạn nấu, đổ xuống đáy gà tây cho nóng lên trong vài giây. Tinh thể được caramel hóa và có được hương vị và mùi thơm độc đáo. Trong trường hợp này, cà phê trở nên ngon một cách bất thường.
