Sự tươi mới là điều cần thiết cho bất kỳ sản phẩm nào. Nhưng đối với sữa, nó quan trọng gấp đôi, vì nó dễ hỏng, và càng gần ngày hết hạn, mùi vị của nó sẽ càng tệ hơn. Đó là lý do tại sao, khi mua sữa ở các cửa hàng, các chuyên gia khuyên bạn nên lấy sữa từ sâu trong quầy trưng bày, bởi vì các sản phẩm ở đó luôn tươi hơn.
Hướng dẫn
Bước 1
Sữa tốt phải có màu trắng pha chút ngả vàng hoặc hơi xanh. Nếu sản phẩm đã mua có bóng râm khác, bạn nên nghi ngờ chất lượng của nó. Nói chung, màu đỏ hoặc xanh lam có thể xuất hiện trong sữa do suy dinh dưỡng hoặc bệnh tật của động vật đang cho con bú. Hương vị của sữa tươi phải đặc trưng, ngọt dễ chịu, nếu có đường ngọt hoặc thậm chí là đắng, tốt hơn hết bạn nên đổ ngay đồ uống như vậy vào bồn rửa.
Bước 2
Sữa tiệt trùng chỉ nên bảo quản ở những nơi lạnh. Vì các sản phẩm từ sữa là môi trường tuyệt vời cho sự phát triển tích cực của vi sinh vật. Bất kỳ vi phạm nhỏ nhất nào trong điều kiện lưu trữ hoặc bán của chúng sẽ dẫn đến sự thay đổi thành phần và còn lâu mới tốt hơn. Ngoài ra, khi mua sữa ở các cửa hàng, bạn nên chú ý đến bao bì phải sạch sẽ, có hoa văn và chữ viết rõ ràng. Ngoài ra, nó phải ghi rõ ngày hết hạn, ngày sản xuất và địa chỉ sản xuất.
Bước 3
Để kiểm tra hàm lượng tạp chất, cần pha sữa với cồn, theo tỷ lệ 1: 2, lắc và rót vào ly sạch và khô. Nếu các mảnh vụn nhỏ vẫn còn trên thành hộp, điều này có nghĩa là sữa đã được hoàn nguyên từ sữa bột khô. Bạn cũng có thể thử khuấy hỗn hợp này và đổ nhanh vào đĩa. Nếu sản phẩm không được pha loãng, vảy sẽ xuất hiện trong sữa trong vòng 7 giây. Trong trường hợp các bông cặn xuất hiện muộn hơn, sản phẩm được pha loãng với nước. Và càng có nhiều vật chất lạ trong đó, thì thời gian vảy xuất hiện càng lâu.
Bước 4
Bạn có thể kiểm tra chất lượng sữa xem có tạp chất khác không bằng cách sử dụng giấy quỳ. Trong sữa tự nhiên, thử màu xanh quỳ chuyển sang hơi đỏ, màu đỏ chuyển sang hơi xanh. Nếu sữa có chứa một ít kiềm, chẳng hạn như soda, giấy màu đỏ sẽ chuyển sang màu xanh lam rất đẹp, và màu xanh lam vẫn giữ được màu tự nhiên.
Bước 5
Bạn không nên mua sữa nếu bao bì ghi rằng chất nhũ hóa, chất ổn định hoặc các chất phụ gia thực phẩm khác đã được sử dụng trong quá trình sản xuất. Tất nhiên, những chất này làm tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm, nhưng chúng không mang lại lợi ích gì cho nó.
Bước 6
Nếu bạn quyết định mua sữa quốc gia từ chợ, bạn không nên uống sữa đó trong chai nhựa. Bởi vì có khả năng vẫn còn mùi vị của soda Kolokolchik hoặc một số thức uống khác vốn có trong chai này. Rất khó để rửa những đồ đựng như vậy ở nhà, đó là lý do tại sao nên lấy sữa trong lọ thủy tinh sẽ tốt hơn.
