Mọi người đều biết về lợi ích của các sản phẩm sữa lên men, cụ thể là sữa chua. Nhưng sữa chua chọn sai sẽ không có lợi, thậm chí còn gây hại cho sức khỏe con người.
Lợi ích của sữa chua là gì?
Do thành phần của nó, sản phẩm này có thể ảnh hưởng tích cực đến công việc của đường tiêu hóa, tăng khả năng miễn dịch và giúp xương chắc khỏe hơn. Và đó không phải là tất cả các đặc tính tuyệt vời của nó. Sữa chua là nguồn cung cấp canxi cho cơ thể con người, đồng thời cũng rất dễ tiêu hóa.
Làm thế nào để chọn sữa chua tốt cho sức khỏe?
Cầm gói sữa chua trên tay và chú ý:
Nếu là sữa chua tự nhiên thì hạn sử dụng ngắn (không quá hai tuần nếu bảo quản trong tủ lạnh). Nếu bao bì hứa hẹn sự tươi mới của sản phẩm trong vòng một tháng, hai, ba hoặc thậm chí cả năm, thì đó là sản phẩm đã chết, quá bão hòa với chất bảo quản (tốt nhất là nó được xử lý nhiệt, sau đó sữa chua thực tế không có tác dụng đối với con người.).
Lựa chọn tốt nhất là sữa chua được làm vào ngày mua. Loại thực phẩm này không thể bảo quản được lâu, nhưng cần phải lưu ý rằng ở hầu hết các thành phố, cần dành thời gian để giao hàng cho cửa hàng và sắp xếp thực phẩm trên kệ. Nếu thời hạn sử dụng sắp hết, tốt hơn là nên chọn một sản phẩm sữa khác.
Đọc kỹ nhãn. Sữa chua chất lượng cao chỉ nên chứa sữa tự nhiên, bột chua, quả mọng hoặc trái cây có đường (nếu sữa chua ngọt và có thêm chất phụ gia). Không nên có bất kỳ "hương liệu giống với tự nhiên", thuốc nhuộm và tất nhiên, chất bảo quản trong một loại sữa chua tốt. Ngoài ra, không nên có bất kỳ loại chất béo thực vật nào khác nhau.
Ngoài ra hãy chú ý đến tên sản phẩm chính xác trên hộp. Nếu bạn bắt gặp những từ như "sữa chua", "trái cây" hoặc tương tự, rất có thể đó không phải là sữa chua tự nhiên.
Nếu sữa chua không được trưng bày trong tủ lạnh, tốt hơn là không nên lấy sữa chua đó, đặc biệt là nếu nó không có chất bảo quản.
