Kutia được dịch từ tiếng Hy Lạp là lúa mì luộc. Nó có một số tên: kolivo, ochivo, eve. Món ăn này có thể được chế biến từ lúa mì luộc, lúa mạch, gạo. Để làm ngọt kutya, mật ong và nho khô được thêm vào theo cách truyền thống. Ngày nay, trái cây kẹo, trái cây khô, quả hạch, hạt anh túc, và thậm chí cả trái cây tươi cũng được thêm vào đó.
Nó là cần thiết
-
- hạt lúa mì - 1, 5 muỗng canh;
- cây thuốc phiện - 1 muỗng canh;
- nho khô - 1 muỗng canh;
- quả óc chó - 1 muỗng canh;
- mật ong - 3-5 muỗng canh. l.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa kỹ hạt lúa mì trong vòi nước. Đặt chúng vào một thùng sạch, sâu và đậy lại bằng nước lạnh. Để chúng ngâm qua đêm.
Bước 2
Vào buổi sáng, sau khi ngâm hạt lúa mì, hãy xả hết nước trong thùng. Dùng rây lọc cho tiện.
Bước 3
Chuyển lúa mì vào một cái chảo và thêm 0,5 L nước lạnh.
Bước 4
Đun sôi lúa mì trong 1, 5-2 giờ trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Lúa mì đã sẵn sàng khi nó mềm.
Bước 5
Để nguội cháo mì đã đun sôi. Trong khi lúa mì đang sôi, chuẩn bị hạt anh túc. Đổ nó vào một cái bát sâu và đổ nước sôi lên trên. Khi nước trong anh túc nguội bớt, chắt nước ra. Băm nhỏ hạt anh túc hoặc dùng máy xay.
Bước 6
Chuẩn bị nho khô. Để làm điều này, rửa sạch dưới vòi nước chảy, cho vào một cái bát sâu và cũng như đổ nước sôi lên trên. Hãy để nó ủ. Nho khô sẽ sẵn sàng khi chúng nở ra.
Bước 7
Nếu quả óc chó của bạn chưa bóc vỏ thì hãy bóc vỏ. Khi các loại hạt đã được chuẩn bị, hãy cắt nhỏ chúng bằng máy xay sinh tố hoặc dùng dao thái nhỏ hoặc bạn có thể nghiền chúng trong cối.
Bước 8
Hòa tan mật ong với một ít nước đun sôi. Khuấy đều.
Bước 9
Thêm tất cả các nguyên liệu bạn đã nấu vào cháo lúa mì đã nguội - hạt anh túc, nho khô, quả óc chó và mật ong. Khuấy kutya.
