Cách Làm Mật Ong Hoa Thạch Thảo

Mục lục:

Cách Làm Mật Ong Hoa Thạch Thảo
Cách Làm Mật Ong Hoa Thạch Thảo

Video: Cách Làm Mật Ong Hoa Thạch Thảo

Video: Cách Làm Mật Ong Hoa Thạch Thảo
Video: NGÃ NGỬA LẦN ĐẦU MỚI THẤY MẬT ONG HÓA THẠCH CẢ 100 NĂM TUỔI | saigon travel Guide 2024, Tháng Ba
Anonim

Lịch sử của thức uống thạch nam là hơn ba nghìn năm tuổi. Theo truyền thuyết, bí mật của nó đã bị mất khi người Scotland tiêu diệt các bộ tộc của người Picts, những người đã làm chủ được nghệ thuật làm thức uống này.

https://www.freeimages.com/pic/l/p/pe/pezet-100/1365831_41121254
https://www.freeimages.com/pic/l/p/pe/pezet-100/1365831_41121254

Lịch sử của mật ong hoa thạch thảo

Trong các nguồn lịch sử của thế kỷ thứ tám sau Công nguyên. Có những đề cập đến cây thạch nam hoặc mật ong hoa thạch nam như một thức uống yêu thích của người Scotland, điều này cho thấy rằng dân tộc này đã áp dụng truyền thống làm thức uống từ những người Picts, những người mà người Scotland đã có một liên minh bền chặt và bền chặt. Huyền thoại đẹp đẽ được Robert Stevenson phác họa trong bản ballad của anh ấy không có quá nhiều sự thật lịch sử.

Về mặt hình thức, bí quyết làm thức uống này đã bị mất sau cuộc chinh phục Scotland của Anh. Phong tục và truyền thống quốc gia của vùng đất này đã bị cấm, và ale chỉ được phép ủ từ mạch nha và hoa bia, vì vậy loại bia thạch nam tuyệt vời chính thức bị lãng quên. Tuy nhiên, ở các khu vực miền núi, là quê hương lịch sử của người Pict, những người là tác giả của thức uống này, người Scotland rất có thể tiếp tục bí mật nấu bia thạch nam từ người Anh.

Heather ale ngày nay

Trong hàng trăm năm, bí mật về mật ong hoa thạch thảo chính thức bị thất truyền, cho đến năm 1986, một người Bruce Williams phát hiện ra một công thức gia truyền cũ. Hóa ra vào thời cổ đại, một loại mạch nha đặc biệt đã được sử dụng để làm thức uống này, nó được đun sôi với ngọn của các nhánh cây thạch nam để thu được dịch mạch, sau đó một màu thạch nam tươi được thêm vào hỗn hợp tạo thành. Sau đó, khối lượng này được lên men trong mười đến mười hai ngày nữa. Quá trình lên men làm cho cây thạch nam có màu sẫm, và thức uống thu được được phân biệt bởi màu hổ phách đậm, hương vị rất nhẹ và kết cấu đặc, nhớt, thậm chí có dầu, khiến nó trông giống như mật ong.

Làm sống lại truyền thống sản xuất bia thạch nam đã được chứng minh là một nỗ lực anh hùng. Bruce Williams đã thực hiện nghiên cứu của mình một cách riêng tư, kiên trì thử nghiệm thời điểm thu hái hoa thạch nam và các phương pháp xử lý cây. Ông đã dành vài năm cho các thí nghiệm của mình. Ví dụ, trong quá trình nghiên cứu của mình, hóa ra là phần ngọn của cành cây thạch nam có thể được sử dụng để tạo ra loại bia tốt nhất, vì rêu sống trên phần chính của chúng, có tác dụng gây mê. Có lẽ đây là điều giải thích tác dụng hưng phấn của thức uống đối với những người Scots khác thường.

Heather Ale được sản xuất thương mại từ năm 2000 bởi Heather Ale Ltd. Vì vậy, chúng ta có thể nói rằng các truyền thống làm mật ong hoa thạch thảo đã tìm thấy cuộc sống thứ hai. Bất cứ ai cũng có thể thưởng thức thức uống tuyệt vời này bằng cách mua các sản phẩm của công ty.

Đề xuất: