Cà phê là thức uống yêu thích của nhiều người. Chúng tôi bắt đầu một ngày với một tách cà phê và uống nó suốt cả ngày. Nhưng liệu nó có an toàn như vậy không? Bạn có thể uống bao nhiêu tách cà phê mỗi ngày mà không gây hại cho sức khỏe?
Có khoảng 2.000 thành phần khác nhau trong cà phê. Cà phê chứa protein, carbohydrate, chất béo, axit hữu cơ và muối khoáng của sắt, canxi, kali, phốt pho, cũng như vitamin B1, B2 và PP. Giá trị năng lượng của một tách cà phê không đường nhỏ hơn 9 kcal.
Nó làm cho đồ uống này tăng lên do hàm lượng caffein của nó. Một lượng nhỏ cà phê có lợi cho sức khỏe. Về lâu dài, thức uống này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh Parkinson, sỏi mật, sỏi thận, thậm chí là xơ gan. Cà phê là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa. Axit chlorogenic trong nó có thể giúp giảm cân.
Nhưng có những rủi ro: bệnh tim và loãng xương. Uống nhiều cà phê có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa cũng như thần kinh.
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các tác dụng phụ của việc lạm dụng cà phê:
1. Chẳng hạn, uống cà phê khi bụng đói không được khuyến khích vào buổi sáng. điều này kích thích sự giải phóng axit clohydric. Điều này có thể gây ra những hậu quả khác nhau, từ đau bụng, đầy hơi đến ung thư ruột kết.
2. Nguy cơ loét đường tiêu hóa và chua. Caffeine và axit trong thức uống này gây kích ứng thành dạ dày và bề mặt ruột non. Đối với những người được chẩn đoán bị loét, viêm dạ dày và hội chứng ruột kích thích, các bác sĩ khuyên bạn nên tránh hoàn toàn cà phê.
3. Cà phê có thể gây ra chứng ợ nóng vì nó làm giãn cơ vòng thực quản. Cơ nhỏ này nên được đóng chặt sau khi bạn ăn một thứ gì đó để ngăn chất chứa trong dạ dày và axit clohydric xâm nhập vào thực quản của bạn.
4. Cà phê giúp tăng cường nhu động ruột. Nhưng bạn không cần phải sử dụng cà phê dành riêng cho chất lượng này. Các chất trong dạ dày đi vào ruột non nhanh hơn mức cần thiết trước khi được tiêu hóa hoàn toàn. Điều này làm tăng khả năng bị kích ứng và viêm đường tiêu hóa và cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.
5. Sự thiếu hụt chất khoáng. Những người uống một lượng lớn cà phê có thể khó hấp thụ đủ khoáng chất từ thức ăn. Cà phê ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ sắt trong dạ dày. Nó cũng có tác dụng lợi tiểu nên cơ thể mất đi các khoáng chất và nguyên tố vi lượng quan trọng: canxi, kẽm, magie.
6. Uống một lượng lớn cà phê ảnh hưởng đến việc sản xuất các hormone căng thẳng, cortisol, adrenaline và norepinephrine. Các hormone này làm tăng nhịp tim và huyết áp của cơ thể. Tất cả các chỉ số này tương ứng với căng thẳng thần kinh và căng thẳng. Hóa ra là chúng ta tự tạo ra trạng thái như vậy cho chính mình một cách giả tạo. Caffeine được biết là can thiệp vào sự trao đổi chất của GABA (axit gamma-aminobutyric), là chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến việc điều chỉnh tâm trạng và mức độ căng thẳng.
Cà phê có cả ưu điểm và nhược điểm. Hãy chắc chắn rằng bạn đang uống cà phê thực sự và không phải là thức uống thay thế. Để không gây hại cho sức khỏe của bạn, hãy tuân thủ định mức - 2 tách cà phê mỗi ngày.
