Kem đánh bông là giải pháp đơn giản và ngon nhất để làm nhân bánh ngọt và bánh ngọt, cho các món tráng miệng quả mọng. Cho dù bạn có được một khối kem mềm mịn với hương vị tinh tế hay không phụ thuộc vào loại kem bạn sử dụng và cách bạn đánh bông nó.
Nó là cần thiết
- - 5 muỗng cà phê kem khô;
- - 150 g kem tươi;
- - 1 ly nước;
- - 1 ly sữa;
- - máy trộn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị hỗn hợp để đánh bông từ kem bột: cho 5 thìa cà phê bột vào ly, thêm một chút nước lạnh hoặc ấm rồi khuấy đều. Thêm nước từ từ cho đến khi đầy ly, khuấy liên tục (hàm lượng chất béo của hỗn hợp thu được phải ít nhất là 33%).
Bước 2
Sử dụng kem khô để đánh bông: cho một ly sữa vào 150 gram hỗn hợp theo hướng dẫn trên bao bì, khuấy đều cho đến khi mịn. Hãy nhớ rằng hỗn hợp đánh trứng không có nguyên liệu tự nhiên, chúng nấu chín tốt và nhanh, nhưng hương vị sẽ phụ thuộc rất nhiều vào sữa bạn sử dụng.
Bước 3
Làm lạnh hỗn hợp thu được trong tủ lạnh. Đặt chúng vào ngăn đá hai phút trước khi đánh bông, nhưng lưu ý không để đông lạnh hoặc kem sẽ không đánh bông. Bạn có thể đặt bát hỗn hợp đã ướp lạnh trên đá. Ngoài ra, đặt máy đánh trứng và tô trộn trong ngăn đá từ một đến hai phút.
Bước 4
Đặt tốc độ vắt ở cài đặt thấp nhất và đánh trong ba đến bốn phút, sau đó tăng tốc độ một phần, đánh trong ba phút và tiếp tục đến tốc độ tiếp theo. Khi hỗn hợp đặc lại, giảm dần tốc độ đánh kem. Kiểm tra độ đặc bằng cách nhấc máy đánh trứng lên trên thùng chứa: nếu kem không rơi ra khỏi phần cuối và tạo thành phần đầu thì tức là kem đã sẵn sàng. Đặt hỗn hợp đã đánh bông vào tủ lạnh.
Bước 5
Làm món tráng miệng đơn giản với kem đánh: Mua hộp bánh ngọt làm sẵn, đặt nửa muỗng cà phê mứt vào đáy mỗi hộp, đổ kem tươi và trang trí với nho, quả mâm xôi hoặc quả mâm xôi, rắc sô cô la bào hoặc trang trí với các hạt bánh ngọt.
Bước 6
Sử dụng kem đánh bông cho các món tráng miệng với trái cây, quả mọng, sô cô la, caramen. Những món tráng miệng như vậy, đến lượt nó, rất hợp với cà phê. Phục vụ kem đánh bông và bánh ngọt nóng với trà.
