Armagnac là một loại rượu mạnh có mùi thơm từ tỉnh Gascony của Pháp. Họ hàng gần nhất của nó, cognac, mặc dù trẻ hơn 150 năm, nhưng lại phổ biến hơn. Nhưng những người sành sỏi nói rằng những thương hiệu lâu đời nhất của anh ấy mỏng hơn và tuyệt vời hơn về kết cấu, mùi vị, hương thơm. Armagnac, không giống như cognac, chỉ được chưng cất một lần, có nghĩa là nó để lâu hơn trong thùng (từ gỗ sồi đen địa phương), và do đó thanh lịch và tròn trịa hơn.
Nó là cần thiết
- - ly cognac;
- - cà phê và xì gà;
- - món tráng miệng.
Hướng dẫn
Bước 1
Armagnac là một loại thức uống tiêu hóa (thức uống giúp tiêu hóa), vì vậy hãy dùng nó 10-15 phút sau bữa ăn hoặc với món tráng miệng. Bổ sung thích hợp cho đồ uống này là các loại bánh hạnh nhân khác nhau như bánh hạnh nhân, bánh táo và bánh kem vani, kẹo có chứa hạnh nhân và sô cô la, lê và táo caramel, salad trái cây. Armagnac cũng rất tuyệt, đi kèm với cà phê ngon và một điếu xì gà nhẹ.
Bước 2
Theo truyền thống, một ly rượu cognac được sử dụng cho Armagnac, nhưng những người sành rượu thực sự tin rằng hương vị của thức uống này được cảm nhận rõ nhất trong một ly rượu mạnh thủy tinh mỏng. Klaus Riedel nổi tiếng, người trong nửa sau của thế kỷ trước đã phát triển một số thiết kế ly đặc biệt nhấn mạnh hương vị của các loại đồ uống khác nhau, đã không để lọt sự chú ý của ông và Armagnac. Vì chính những chiếc ly này đã đạt 28 giải thưởng quốc tế, được công nhận bởi các hiệp hội bartender trên thế giới và được những người sành rượu đánh giá cao, nên để thưởng thức đồ uống thực sự, những người sành sỏi hãy chọn ly Armagnac của Riedel.
Bước 3
Đổ không quá 150 gram thức uống vào ly. Đánh giá màu sắc và độ trong của đồ uống. Sau đó hít vào bó hoa. Không có trường hợp nào không "dìm" mũi của bạn vào kính. Armagnac là một loại đồ uống mạnh và tất cả những gì bạn ngửi thấy là khói rượu. Thay vào đó, hãy đặt ly ngang ngực và để hương thơm bay lên. Trong một phút, bạn sẽ ngửi thấy mùi vani, kẹo bơ cứng, kẹo hạnh nhân, hạt tiêu, hoa hồng và sô cô la. Đưa đồ uống đến gần bạn hơn, nhúng ngón tay của bạn vào Armagnac và thoa nó như nước hoa lên cổ tay của bạn (mẹo này quen thuộc với những người thưởng thức rượu cognac ngon). Hơi ấm của cơ thể sẽ làm chất cồn bốc hơi và trong khoảng một phút, bạn sẽ có thể thưởng thức đợt mùi thứ hai - kẹo bơ cứng, rễ cam thảo, hoa và trái cây.
Bước 4
Uống và nhấm nháp một chút từ ly. Khoảng nửa thìa cà phê đồ uống. Giữ chất lỏng trong miệng, thoa đều lên má, trên lưỡi và nướu. Thưởng thức hương vị và kết cấu.
Bước 5
Cầm ly trên tay, thưởng thức hương thơm và nhâm nhi một chút. Khi đun nóng, rượu Armagnac sẽ thay đổi màu sắc của mùi vị và hương thơm. Nhấm nháp đồ uống, tận hưởng sự thay đổi trong đó và chiêm ngưỡng trò chơi của nó trong ly.
