Sức Chịu đựng Của Rượu Cognac Là Gì

Mục lục:

Sức Chịu đựng Của Rượu Cognac Là Gì
Sức Chịu đựng Của Rượu Cognac Là Gì

Video: Sức Chịu đựng Của Rượu Cognac Là Gì

Video: Sức Chịu đựng Của Rượu Cognac Là Gì
Video: KIẾN THỨC VỀ RƯỢU MẠNH - BRANDY 2024, Tháng Ba
Anonim

Hiện tại, bạn có thể chọn đồ uống có cồn cho mọi túi tiền và khẩu vị. Cognac đã và vẫn là một trong những loại rượu mạnh phổ biến nhất, khá dễ dàng để lựa chọn nó, các yếu tố chính là độ già và vùng miền.

Sức chịu đựng của rượu cognac là gì
Sức chịu đựng của rượu cognac là gì

Phân loại cognac trong nước

Các giống và loại thức uống này được phân biệt bởi các dung dịch rượu mà rượu cognac được tạo ra. Trong ngành công nghiệp trong nước, cách phân loại sau đây đã được áp dụng: những người có tuổi từ ba đến năm năm được gọi là bình thường, những người trên sáu năm được gọi là có thương hiệu. Các loại cognac thông thường còn non được đánh dấu bằng các dấu hoa thị thông thường. Bao bì có thể có từ ba đến năm sao, liên quan trực tiếp đến thời kỳ lão hóa. Cognac cổ điển được chia thành nhiều phân loài - cognac lâu năm (sáu đến bảy năm), cognac lâu năm có chất lượng cao nhất (tám đến mười năm), cognac cũ (hơn mười năm), cognac rất lâu đời và cognac sưu tầm (ở đây có thể bị lão hóa lên đến năm mươi năm).

Phương pháp pháp

Các nhà sản xuất Pháp khác nhau ở một cách tiếp cận hoàn toàn khác đối với việc sản xuất rượu cognac. Trên thực tế, từ "cognac" chỉ có quyền được gọi là thức uống được làm từ nho được trồng ở một khu vực cụ thể. Người Pháp kiểm soát nghiêm ngặt và tiêu chuẩn hóa tất cả các loại thức uống này. Phân biệt rượu cognac bằng các dòng chữ trên nhãn. Tiếp xúc ít nhất hai năm rưỡi được đánh dấu bằng các chữ cái V. S., các chữ cái V. O., V. S. O. P - già đi ít nhất bốn năm, V. V. S. O. P. - tiếp xúc năm năm, X. O. đánh dấu loại cognac sáu năm tuổi lâu đời nhất.

Đồ uống trên sáu năm nằm ngoài kiểu này. Quá trình pha trộn ở các giai đoạn như vậy đơn giản là không thể kiểm soát được. Nhãn của những loại cognac như vậy có thể có tên Grand Reserve, Extra, Napoleon. Chúng không đại diện cho một thương hiệu, vì chúng là các phân loại phụ. Ví dụ, từ Extra có thể chỉ ra rằng đồ uống đã ở trong thùng từ hai đến năm thập kỷ. Và việc ghi nhãn Napoléon có thể chỉ ra rằng loại rượu cognac đặc biệt này được tạo ra trên cơ sở chưng cất rượu trắng.

Đây là những khác biệt chính về độ tuổi của cognac, được ghi trên nhãn. Ngoài ra, cognac khác nhau khá nhiều về hương thơm, vị và màu sắc. Mỗi loại rượu cognac được ủ trong thùng gỗ sồi, thấm đẫm hương liệu và có được tính cá nhân. "Các nửa cung" của rượu cognac phụ thuộc vào loài sồi. Nó có thể trở thành vani, mềm, hăng, hăng, hương gỗ, trái cây, mận. Nó có thể có mùi vị như xì gà, ca cao, và đôi khi là nấm. Thông thường, nhà sản xuất ghi rõ mùi hương của thức uống trên nhãn để người mua dễ dàng lựa chọn. Phổ biến nhất là loại mềm với hương vị trái cây, cháy, loại cognac cứng dành cho những người sành sỏi.

Đề xuất: