Có một số lượng lớn các loại cocktail có cồn dựa trên nhiều loại đồ uống có cồn. Các loại cocktail tuyệt hảo được pha chế trên nền rượu nổi tiếng của Nga - vodka.
Sản xuất rượu vodka
Vodka là một loại đồ uống có cồn mạnh truyền thống của Nga thu được bằng cách chưng cất các loại cây ngũ cốc lên men. Theo GOST, độ mạnh của rượu vodka ít nhất phải đạt 40%. Vodka được uống ở dạng nguyên chất, ướp lạnh và các loại cocktail khác nhau cũng được pha chế trên cơ sở của nó.
Khi làm rượu vodka, ngũ cốc được nghiền thành bột, thêm nước và hỗn hợp này được đun sôi dưới áp suất. Sản lượng rượu có độ mạnh 90%. Trước khi đóng chai, rượu được trộn với nước tinh khiết nhất, tạo thành rượu vodka. Độ tinh khiết của vodka đóng một vai trò rất lớn trong chất lượng của nó. Trong quá trình sản xuất, gia vị và các chất thơm khác được thêm vào để tăng thêm mùi thơm.
Công thức pha chế cocktail có cồn đơn giản với rượu vodka
Công thức pha chế cocktail dựa trên vodka thực sự đơn giản nhất là Bloody Mary nổi tiếng. Có lẽ sẽ dễ dàng hơn nếu chỉ uống vodka nguyên chất mà không cần thêm đá. Để thực hiện, trộn nước cà chua (90-100 ml) với rượu vodka (45 ml), thêm nước cốt chanh (10-15 ml), tiêu, muối cho vừa ăn. Trong các nhà hàng và quán cà phê, thay vì nước chanh, nước sốt Worcester, nước sốt Tabasco và thậm chí nước ép cần tây được thêm vào, nhưng cơ sở không thay đổi - rượu vodka và nước ép cà chua.
Một loại cocktail khác ít nổi tiếng hơn, nhưng không kém phần thơm ngon, là Kaipirosca dâu. Nó không được phục vụ trong tất cả các nhà hàng, mặc dù thức uống rất tươi, sáng và hoàn toàn làm dịu cơn khát vào mùa nóng. Công thức như sau: dâu tây tươi ngon ngọt (30-40 g), rượu vodka (50 ml), nửa ly đá bào (bào sợi), có thể thêm siro đường. Trong các công thức nấu ăn trên Internet, thường có mô tả với các thành phần lạ bổ sung, ví dụ, xi-rô quýt, rượu mùi dâu tây, nhưng đây là các thành phần tùy chọn của cocktail.
Anh trai sinh đôi của "Kaipiroski" là "Caipirinha", đôi khi họ thậm chí còn nhầm lẫn. Cocktail tươi mát với độ chua cam chanh dễ chịu. Quê hương - Brazil. Công thức ban đầu chứa một thức uống mạnh gọi là cachasa, gợi nhớ đến rượu rum. Nga không phải là Brazil, vì vậy bạn có thể thay thế cashasa bằng rượu rum hoặc rượu vodka ngon. Vodka (50 ml) đổ vào ly đầy đá, 2 quả chanh thái lát, đường cho vừa miệng.
Như đã nói, có một số lượng lớn các loại cocktail tuyệt vời với vodka, nhưng theo quy luật, chúng chứa một số thành phần khác mà không phải ai cũng có trong tủ đựng thức ăn bên cạnh nước sốt và dưa chuột ngâm. Đó là Long Island nổi tiếng, Cosmopolitan, Amore Mio, Sex on the Beach, Blue Monza và những nơi khác.
