Nước quýt ít phổ biến trên thị trường hơn nhiều so với nước cam hoặc, ví dụ, nước bưởi. Tuy nhiên, ngay cả khi nó không có trên các kệ siêu thị, bạn cũng có thể dễ dàng tự tay pha chế thức uống này. Hơn nữa, nó không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nước ép quýt làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo, tăng cường sinh lực, chống lại cảm lạnh, có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa, hệ hô hấp và thần kinh của cơ thể, cải thiện tình trạng da và làn da.
Nó là cần thiết
- - quýt chín;
- - dao;
- - nhấn;
- - máy ép trái cây;
- - sàng;
- - băng gạc;
- - Người mình thích;
- - Nước;
- - Đường;
- - cái chảo;
- - lọ có nắp đậy.
Hướng dẫn
Bước 1
Nguyên tắc cơ bản khi chọn quýt để ép là màu cam càng đậm thì quả càng ngọt. Các giống ngon nhất và ngọt nhất là clementines, cũng như các giống cam và quýt. Chúng có màu cam nhỏ và sáng.
Bước 2
Để chọn những trái cây ngon ngọt nhất, hãy nhớ - những trái ngon nhất là những trái trông nặng trong lòng bàn tay so với kích thước của chúng. Trái cây có màu sáng, dẹt thường có tính axit hơn. Các nhà sản xuất quýt lớn nhất là Trung Quốc, Nhật Bản, Tây Ban Nha và Maroc.
Bước 3
Quýt Abkhaz cũng được bày bán ở Nga. Chúng chỉ hoàn hảo cho nước ép, vì sự hiện diện của hạt và lớp vỏ mỏng sẽ không gây cản trở cho máy ép trái cây. Trái quýt có vỏ sần sùi, khá dễ bị dập, bạn có thể đơn giản ăn được, nhưng trái cây có vỏ mỏng khô, khó bóc bằng tay sẽ rất thích hợp để làm nước ép.
Bước 4
Dùng quả chín để làm nước quýt. Rửa sạch trái cây, đổ nước sôi lên trên, sau đó cắt ngang và ép lấy nước bằng máy ép trái cây hoặc máy ép.
Bước 5
Bạn cũng có thể chế biến nước ép quýt theo một cách khác. Gọt vỏ quả, chia thành từng lát, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt bằng vải thưa, rây và giã nát.
Bước 6
Để chế biến nước ép từ quýt để sử dụng trong tương lai, hãy rửa những quả chín, lau khô và dùng dao cắt bỏ vỏ. Sau đó, gọt vỏ quả và ép lấy nước bỏ bã bằng một trong các cách trên. Đổ thức uống vào nồi, thêm vỏ vào đó và đun nước ép từ 7 đến 10 phút ở nhiệt độ 70 ° C. Lọc thức uống, đổ vào lọ vô trùng, đậy nắp, thanh trùng và sau đó cuộn lại.
Bước 7
Bạn có thể làm nước ép đóng hộp từ quýt cho mùa đông. Để làm được điều này, bạn sẽ cần 1 lít nước quýt, 300-400 gam xi-rô đường. Để làm siro này, bạn cần 600 gam nước, 600 gam đường.
Bước 8
Rửa sạch quýt, cắt đôi và bỏ hạt. Sau đó, bỏ vỏ và cắt thành từng lát - nó sẽ rất hữu ích để nấu các loại trái cây có kẹo. Vắt lấy nước cốt trái cây, lọc qua rây, đổ vào bát men và đun trong 12 phút ở nhiệt độ cao. Thêm xi-rô đường đặc vào thức uống.
Bước 9
Đổ nước quýt nóng đã pha sẵn vào bình khô và sạch, đậy kín nắp và thanh trùng ở nhiệt độ 80 ° C: bình 1 lít - trong 20 phút và bình 0,5 lít - 15 phút. Sau đó, đậy chặt các lọ có nắp, úp ngược và để nguội.
