Ngày nay cần đặc biệt quan tâm đến việc lựa chọn thực phẩm đóng hộp, vì ngộ độc với chúng là vô cùng nguy hiểm cho sức khỏe và tính mạng con người. Và cá hộp cũng không ngoại lệ.
Khi chọn cá đóng hộp, hãy xem xét kỹ lọ, lọ phải gọn gàng, không rỉ sét và bẩn, không nhăn nheo, không có vết nhỏ giọt có nguồn gốc khác nhau. Đồ hộp phải có nhãn (dán giấy hoặc dán trực tiếp trên hộp phải có nhãn giả nhiều màu), trong đó phải ghi rõ tên thực phẩm, thành phần, nhà sản xuất và địa chỉ, giá trị dinh dưỡng, thời hạn sử dụng của đồ hộp. cũng được chỉ định nếu lon được chỉ định thời gian sản xuất. Tất cả những điều trên phải dễ đọc, nhưng nếu phông chữ rất kém đọc hoặc chữ bị mờ khi dính nước trên nhãn, đây có thể là dấu hiệu của hàng giả.
Không mở một lon bị sưng, bên trong nó sẽ dẫn đến ngộ độc nặng. Ngoài ra, không sử dụng những loại cá đóng hộp không đáp ứng được mong đợi của bạn về hình thức và mùi vị, tức là cá hoặc dầu có vị đắng, không có mùi vị như bình thường, độ đặc quá khác so với thông thường., thì rất có thể vi phạm công nghệ sản xuất đã được thực hiện.
Khi chọn cá đóng hộp trong cửa hàng, hãy lắc lọ - những thứ bên trong không được treo quá nhiều trong phần nhân. Nếu vậy thì nhà sản xuất đã cứu được cá.
