Các sản phẩm thực phẩm được chia thành protein, carbohydrate, chất béo. Nhưng điều quan trọng không chỉ là biết sản phẩm thuộc nhóm nào mà còn phải biết sản phẩm từ nhóm này được kết hợp với nhau như thế nào. Ăn các thực phẩm không kết hợp cùng một lúc dẫn đến tăng cân, rối loạn chuyển hóa, cảm giác khó chịu ở đường tiêu hóa và các hậu quả tiêu cực khác.
Hướng dẫn
Bước 1
Chất béo với các sản phẩm protein hoặc chất béo với carbohydrate đi đôi với nhau. Rau rất tốt với protein, carbohydrate và chất béo. Trái cây tốt nhất nên được tiêu thụ riêng biệt với các bữa ăn chính - một giờ trước hoặc một giờ rưỡi sau đó.
Bước 2
Có một số quy tắc để kết hợp các sản phẩm riêng lẻ. Vì vậy, nên tránh cà chua và các loại trái cây họ cam quýt cùng với thực phẩm chứa carbohydrate. Ví dụ, không thể kết hợp chuối (một sản phẩm chứa carbohydrate) với cam, cà chua với bánh mì hoặc mì ống chứa carbohydrate. Nhưng cà chua rất hợp với lá rau diếp, với các loại thực phẩm giàu protein và chất béo, vì axit cà chua phân hủy tốt chất béo và protein.
Bước 3
Không kết hợp thực phẩm giàu tinh bột (khoai tây, gạo, chuối) với protein, cũng như với trái cây. Nhưng chúng phù hợp với chất béo (thực vật, bơ) và rau xanh.
Bước 4
Không nên tiêu thụ thực phẩm có chứa protein (thịt, gia cầm, trứng, sữa, các loại hạt, đậu nành) cùng với các loại thực phẩm giàu protein khác, cũng như những thực phẩm giàu tinh bột, ngọt và béo. Protein luôn được cơ thể hấp thụ tốt kết hợp với một số loại rau không chứa tinh bột và trái cây chua. Một ví dụ về sự kết hợp tốt là bít tết với salad cà chua tươi và dưa chuột với các loại rau thơm.
Bước 5
Kết hợp các món ăn từ ngũ cốc với rau xanh hoặc chất béo. Ăn riêng các loại đậu, không dùng sữa, dầu. Trang trí với xà lách tươi xanh. Hoàn toàn không kết hợp sữa, dưa, cá trích với các sản phẩm khác. Tiêu thụ chúng một cách riêng biệt.
Bước 6
Hãy nhớ quy tắc đơn giản của việc ghép đôi thức ăn. Món ăn và các thành phần của nó càng đơn giản, bàn ăn được bày ra trước mặt bạn càng ít phong phú thì cơ thể càng dễ dàng hấp thụ những gì bạn đã ăn và bạn càng ít có khả năng mắc sai lầm trong việc kết hợp các sản phẩm nhất định..
