Cách trang trí bánh bông lan tùy thuộc vào từng công thức. Nếu bánh được ngâm trong xi-rô pha rượu rum hoặc nước giải khát khác, thì việc trang trí bề mặt trên của bánh có thể là tối thiểu. Nếu bánh quy bị khô thì nên dùng kem, kem hoặc hoa quả để trang trí sẽ đẹp hơn.
Hướng dẫn
Cách phổ biến nhất để trang trí bánh quy là dùng kem. Để làm điều này, hãy bơm màu thực phẩm vào kem bơ, khuấy đều và đổ đầy các đầu phun xoăn vào ống tiêm nấu ăn. Bằng cách nhẹ nhàng bóp kem ra khỏi ống tiêm, hãy tạo ra một mẫu phù hợp với từng dịp. Ngoài ra, bạn có thể trang trí bánh bằng các loại hạt đặc biệt dùng được trong nấu ăn. Nếu trái cây được kết hợp với lớp kem được sử dụng như một lớp xen kẽ giữa các lớp vỏ, hãy thêm nó như một vật trang trí. Đây có thể là dâu tây, anh đào hoặc nho. Quả mọng trông đặc biệt tốt trên kem trắng.
Một cách trang trí bánh kem rất hiệu quả đó là sử dụng các loại trái cây và thạch. Hòa tan 5 gam gelatin trong 50 ml nước, thêm vanilin, 2 thìa canh đường, trộn đều. Lọc chất lỏng thu được qua một cái rây, vắt nước cốt của 1 quả chanh vào đó, đổ 75 ml nước vào. Trộn một lần nữa. Ở phần bánh bông lan trên cùng của bánh, dùng bìa cứng để ngăn cách khu vực sẽ đổ thạch. Đặt hoa quả đã rửa và cắt nhỏ bên trong khu vực này. Đổ hỗn hợp thu được vào tủ lạnh. Khi thạch đã đông lại, cẩn thận bóc khuôn bìa cứng và đổ kem vào khu vực không đậy nắp.
Nếu bánh ngấm đủ siro, hãy dùng một ít sô cô la bào để trang trí cho bánh sành. Để làm điều này, hãy sử dụng hai loại sô cô la, ví dụ, trắng và đen. Xoa sô cô la trắng, rắc lên lớp vỏ bánh trên cùng, lấp đầy toàn bộ khoảng trống. Cắt một mẫu ra khỏi tờ giấy để giữ nguyên màu trắng trên chiếc bánh đã hoàn thành. Đây có thể là những bức vẽ nhân dịp kỷ niệm - số năm, nhẫn cưới, trái tim trong ngày lễ tình nhân. Xếp các miếng giấy lên trên mặt bánh. Xoa sô cô la đen và rắc lên mặt bánh. Cẩn thận bóc các mẩu giấy, sửa bản vẽ bằng tay nếu cần thiết. Phủ kem lên các mặt của bánh.
