Các món ăn từ cà rốt được khuyến khích để ngăn ngừa thiếu vitamin, duy trì khả năng miễn dịch, suy giảm thị lực và mất sức. Các món ăn từ cà rốt, cụ thể là thịt cốt lết, đặc biệt hữu ích cho trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú.
Nó là cần thiết
-
- Cà rốt nạc
- 500 g cà rốt (7 miếng);
- 30 g bột báng (1 muỗng canh với phiến kính);
- 5 g dầu thực vật (1 muỗng cà phê);
- muối để nếm;
- đường để hương vị.
- Cà rốt
- 500 g cà rốt (7 miếng);
- 1/4 cốc sữa
- 2 1/2 muỗng canh bột báng;
- 2 quả trứng;
- 3 muỗng canh bơ;
- 2 muỗng cà phê Sahara;
- vụn bánh mì;
- muối để nếm.
- Cà rốt cắt miếng và thịt viên
- 240 g cà rốt (3 miếng);
- 10 g bơ (1/2 muỗng canh);
- 6 g sữa (1 muỗng cà phê);
- 2 quả trứng;
- 20 g bánh quy giòn (1 muỗng canh và 1 muỗng cà phê bột ngọt);
- 2 lòng đỏ;
- kem chua;
- Muối.
- Cà rốt hấp
- 500 g cà rốt (7 miếng);
- 2-3 muỗng canh cháo bột yến mạch;
- 2-3 muỗng canh bột ngô;
- 2 muỗng canh dầu thực vật;
- 2 muỗng canh Sahara;
- muối để nếm;
- hạt mè để nếm;
- Mật ong, nếm;
- kem chua để nếm.
- Nước ép cà rốt
- 5-6 miếng cà rốt;
- 1 muỗng canh bột mì;
- 1 củ hành tây;
- 1 quả bí xanh;
- lọ champignon;
- 2 quả trứng;
- gia vị;
- bánh quy giòn;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Cà rốt nạc thái sợi Rửa cà rốt thật sạch, gọt bỏ chất bẩn, nạo trên một chiếc máy xay thô. Đun sôi trong một cái chảo có đậy nắp với một ít nước và dầu thực vật. Thêm bột báng, khuấy đều. Nấu thêm 10 phút.
Bước 2
Để nguội khối cà rốt, thêm đường và muối. Tạo thành miếng cà rốt, cuộn trong vụn bánh mì, áp chảo trên lửa vừa.
Bước 3
Cà rốt bào sợi Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Đun nóng sữa trong nồi. Thêm bột báng vào sữa, đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 4
Lấy chảo ra khỏi bếp, để nguội một chút. Thêm trứng, muối, khuấy đều. Tạo thành chả và bánh mì trong vụn bánh mì. Chiên trong chảo cho đến khi mềm. Ăn kèm với kem chua.
Bước 5
Cà rốt bào sợi và thịt viên Gọt vỏ cà rốt và xắt thành sợi. Đun nhỏ lửa với bơ và sữa đun sôi. Thêm bột báng và trứng, nấu, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 6
Làm nguội khối lượng thu được, thêm lòng đỏ thô. Cắt thành miếng nhỏ hoặc thịt viên, làm ẩm chúng trong thìa (hỗn hợp sữa, trứng, muối), bánh mì trong vụn bánh mì. Chiên các sản phẩm trên cả hai mặt. Ăn kèm với kem chua.
Bước 7
Cà rốt hấp. Rửa cà rốt, gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Bóp kỹ và chuyển sang một cái bát. Thêm muối, đường, bột ngô, bột yến mạch và dầu thực vật. Khuấy đều, tạo thành những viên chả nhỏ từ khối đông.
Bước 8
Cho chả vào nồi đun đôi và nấu trong 25 phút. Khi phục vụ, bạn có thể rắc hạt mè, rưới lên trên với mật ong hoặc kem chua.
Bước 9
Cắt nhỏ nước ép cà rốt Bào hành tây, bí ngòi trên một chiếc máy xay mịn. Ép nước từ cà rốt đã gọt vỏ trong máy ép trái cây. Trộn hành tây nạo, bí ngòi, nấm, trứng, nước ép cà rốt và bột mì. Thêm gia vị. Tạo thành các miếng thịt nhỏ từ khối lượng thu được, cuộn trong vụn bánh mì, chiên trong dầu thực vật.
