Vào mùa hè, bạn muốn món ăn của mình nhẹ nhàng và đồng thời mang lại cảm giác ngon miệng. Từ xa xưa, okroshka đã cứu con người khỏi cái nóng, cung cấp cho cơ thể những vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết nhất.
Do sự phổ biến rộng rãi của okroshka, nhiều biến thể của món ăn này đã xuất hiện có thể đáp ứng bất kỳ khẩu vị nào.
Rau okroshka trên kvass
Cắt rau theo ý muốn, cắt nhỏ rau xanh. Tách lòng đỏ và xay với kem chua và mù tạt. Thêm protein cắt nhỏ và lấp đầy mọi thứ bằng kvass ướp lạnh. Trộn nước dùng đã nấu với hỗn hợp rau và xếp đậu bắp ra đĩa.
Đậu bắp xào rau cay với sữa chua
Cắt rau và trứng thành từng lát, trộn với rau thơm đã cắt nhỏ rồi đổ sữa chua vào. Thêm muối, tiêu xay và tỏi băm để có vị cay.
Thịt okroshka trên kvass
Trộn thịt đã thái nhỏ với dưa chuột và trứng cắt nhỏ. Rau xanh cắt nhỏ với cải ngựa và kem chua và thêm muối. Đổ tất cả các thành phần với kvass và phục vụ kem chua riêng với món ăn.
Okroshka cay với nấm ngâm
Nấm rơm rửa thật sạch, đợi ráo nước. Cắt nhỏ thịt, nấm, lòng trắng trứng và rau. Xay lòng đỏ với kem chua và mù tạt, đổ kvass vào và trộn tất cả các nguyên liệu. Trước khi phục vụ, okroshka được trang trí với các loại rau thơm thái nhỏ.
Okroshka nhanh với kem chua
Cắt nhuyễn các loại rau củ, thêm rau thơm cắt nhỏ, kem chua, muối và gia vị tùy thích. Xếp salad ra bát và tráng qua nước lạnh có pha nước cốt chanh.
