Gia vị cay là một cách chuẩn bị phổ biến cho mùa đông. Có rất nhiều công thức khác nhau để làm gia vị, nhưng đây chỉ là ơn trời cho những người thích ăn cay. Chúng phù hợp với nhiều loại thức ăn. Bằng cách sử dụng gia vị với các món đầu tiên hoặc thứ hai, bạn sẽ không chỉ cải thiện hương vị của họ mà còn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng.
Hướng dẫn
Bước 1
- 300 gram tỏi
- 500 gram ớt chuông
- 500 gram cà chua
- hai quả ớt lớn
- 30 gam gia vị "hoa bia-suneli"
- muối vừa ăn
- 100 gram dầu thực vật
Để món ăn này chuẩn bị cho mùa đông, bạn hãy chuẩn bị các loại rau làm gia vị. Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc. Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ cuống. Bóc vỏ tỏi. Xoắn rau trong máy xay thịt, thêm dầu thực vật, hoa bia, muối. Trộn kỹ. Bảo quản trong lọ thủy tinh dưới nắp nhựa trong tủ lạnh.
Bước 2
- 2 quả ớt đỏ cay
- 3 quả cà chua lớn
- 3 củ hành tây lớn
- 100 gram rượu vang hoặc giấm táo
- 100 gram đường
- muối, tiêu, đinh hương vừa ăn
- 1 thìa cà phê mù tạt khô.
Hạt tiêu rửa sạch, gọt vỏ và băm nhuyễn. Rửa sạch cà chua, bổ múi cau, gọt vỏ và băm nhỏ. Cắt hành. Cho tất cả các loại rau đã cắt nhỏ vào nồi. Đun lửa nhỏ, thêm giấm. Khi chất lỏng đã bay hơi, thêm đường và gia vị và để lửa nhỏ trong 10 phút.
Gấp gia vị vào lọ đã khử trùng và cuộn lại. Nếu bạn cần làm cho gia vị nóng hơn, hãy thêm tiêu.
Bước 3
- 400 gram tỏi
- 20 gram ớt đỏ
- 20 gam xạ đen
- 100 gram dầu hướng dương
- muối vừa ăn
Để dầu hướng dương sôi, sau đó để nguội. Thêm tỏi xoắn, ớt đen và đỏ, muối. Bảo quản gia vị trong hộp thủy tinh, đậy kín nắp nhựa, để trong tủ lạnh. Ứng dụng của gia vị này là phổ biến. Đặc biệt tốt như là một bổ sung cho khóa học đầu tiên.
