Ớt chuông và cà rốt lecho là một món ăn tuyệt vời mà rất dễ chế biến. Số lượng nguyên liệu ít khiến món ăn này không chỉ ngon mà còn hợp túi tiền.
Nó là cần thiết
- - nước ép cà chua - 2 lít
- - tỏi bóc vỏ - 1 củ.
- - Hạt tiêu Bungari hai màu - 2 kg.
- - cà rốt - 0,5 kg.
- - dầu thực vật - 0,5 cốc
- - đường cát - 0,5 cốc
- - muối - 1 muỗng canh. cái thìa
- - giấm - 1 muỗng canh. thìa
Hướng dẫn
Bước 1
Có nhiều cách để làm lecho từ cà rốt và ớt. Chắc hẳn, mỗi bà nội trợ đều có công thức làm lecho đặc trưng của riêng mình. Nhưng ngon nhất là nước trái cây được chế biến từ cà chua chín. Một cách dễ dàng để làm nước ép là cho cà chua đã cắt nhỏ vào nồi, đun nhỏ lửa rồi lọc qua rây. Sau đó, đun sôi nước cốt trong 15 phút.
Bước 2
Trong khi nấu nước lecho với cà rốt và ớt, hãy bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Cách đơn giản nhất và nhanh nhất để xay tỏi là bằng máy xay sinh tố. Sau đó cho vào nước cốt và đun sôi một chút, thêm muối, dầu thực vật, đường và nấu thêm 15 phút. Để chuẩn bị lecho, bạn sẽ cần ớt chuông và cà rốt.
Bước 3
Món lecho ngon sẽ được làm từ những quả ớt có nhiều màu sắc khác nhau. Làm sạch nó, đảm bảo loại bỏ các vách ngăn bên trong và cắt thành các miếng hoặc dải nhỏ.
Bước 4
Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt theo hình dạng bất kỳ. Cà rốt thái miếng nhỏ. Nhưng trong mọi trường hợp, hãy cắt cà rốt theo cách bạn thích. Cho cà rốt vào nước cà chua đun sôi. Nấu thêm 5 phút. Thêm hạt tiêu và đun sôi thêm 15 phút, đổ giấm vào và đóng vào lọ nhỏ.
