Bơ là một loại trái cây lạ, những đặc tính có lợi mà người dân nước ta chưa biết nhiều. Trong khi đó, loại quả này chứa một lượng lớn protein thực vật và carbohydrate, kali, magiê, cũng như vitamin B. Quả bơ là một nguồn tocopherol hoặc vitamin E, một chất chống oxy hóa tự nhiên có giá trị. Ngoài ra, những loại trái cây này giúp giảm lượng cholesterol trong máu và có tác dụng có lợi cho hệ tim mạch. Cách ăn bơ đúng cách là gì?
Hướng dẫn
Bước 1
Chỉ những quả chín hoàn toàn mới có thể ăn được, cùi của quả bơ chưa chín là rắn và hoàn toàn không có vị. Quả chín sờ vào thấy mềm, khi ấn vào vỏ sẽ thấy vết lõm nhỏ trên đó. Bơ có thể được sử dụng để làm nước sốt, bánh mì sandwich, salad, cocktail hoặc món tráng miệng. Do có vị trung tính nên trái cây rất hợp với hải sản (tôm, mực, trai, cua), giăm bông, thịt gà, pho mát, trứng, rau, cá. Thông thường, bơ được ăn sống, vì sau khi xử lý nhiệt, chúng bắt đầu có vị hơi đắng.
Bước 2
Đối với món salad bơ tôm, lấy 3 quả nhỏ và cẩn thận cắt đôi. Chia trái cây thành hai nửa và gọt vỏ, dùng thìa cà phê bỏ hạt và cắt mỗi nửa thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đặt trái cây ra đĩa phẳng, đặt tôm đã luộc sơ và bóc vỏ lên trên rồi rưới nước sốt lên salad. Đối với nó, trộn 6 thìa sữa chua tự nhiên hoặc kem chua, 1 vỏ chanh (chanh), rau mùi và hạt tiêu đen để thưởng thức.
Bước 3
Một món khai vị ban đầu sẽ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào - một quả bơ nhồi pho mát. Lấy 2 quả bơ, cắt đôi, gọt vỏ và bỏ hạt. Rưới nước cốt chanh lên hai nửa quả để giữ cho quả không bị thâm. Chuẩn bị phần nhân - trộn 200 g pho mát Roquefort, 5 thìa kem, một ít rượu trắng khô, húng quế và ớt đỏ. Đánh hỗn hợp bằng máy xay sinh tố. Đặt thịt băm đã chuẩn bị vào bên trong hai nửa quả bơ và trang trí món ăn với ô liu.
