Trai, mực, sò điệp, bạch tuộc, tôm và các loại hải sản khác không chỉ rất ngon mà còn là một sản phẩm ăn kiêng lành mạnh. Bất kỳ loại hải sản nào cũng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và protein cần thiết để bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Bạn có thể mua hải sản ngon về cách ướp trong cửa hàng, nhưng bạn có thể ướp cocktail hải sản sao cho ngon không thua gì ngoài tiệm, bạn cũng có thể ở nhà.
Nó là cần thiết
-
- 500 g hỗn hợp đông lạnh "Sea cocktail";
- lát chanh;
- 1 muỗng canh xì dầu;
- 1 nhánh tỏi;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 2 muỗng canh rượu vang trắng khô;
- nửa quả ớt đỏ;
- 20 g bơ;
- 1 muỗng canh dầu thực vật;
- rau xanh và hành lá.
Hướng dẫn
Bước 1
1. Rã đông hỗn hợp hải sản (mực, tôm, vẹm, mực nang và xúc tu bạch tuộc), cho vào chao để ráo nước. Xay tất cả các nguyên liệu theo kích cỡ của trai hoặc tôm, sao cho tất cả các nguyên liệu trong món cocktail có cùng kích cỡ.
Bước 2
2. Chuẩn bị nước xốt lắc hải sản: Kết hợp nước tương và nước cốt chanh. Đổ hỗn hợp thu được lên trên hải sản và để trong tủ lạnh trong 15 phút.
Bước 3
3. Trong khi ướp cocktail hải sản, hãy băm nhỏ hành tỏi, và cắt ớt sừng đã bóc vỏ và bỏ hạt, thành các nửa khoanh. Chiên tất cả mọi thứ với nhau trong một ít dầu thực vật.
Bước 4
4. Cho bơ vào chảo và để bơ, sau đó cho hải sản và nước xốt vào đó. Đổ rượu trắng và muối vào cho vừa ăn. Khi chế biến hải sản, bạn không nên sử dụng gia vị vì chúng dễ làm át đi hương vị tinh tế của hải sản. Đun nhỏ lửa trong 3 phút. Sau khi món ăn đã chế biến xong, bạn đừng vội lấy ra khỏi bếp mà hãy ủ trong vòng 5 phút để cocktail biển thấm đều nước xốt. Rắc hải sản lên với các loại rau thơm tùy thích, bạn có thể cho thêm hành lá thái nhỏ vào.
