Từ lâu, củ dền đã được mọi người biết đến như một loại rau, cây thuốc chữa bệnh. Phần rễ và ngọn rau chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin. Ngoài ra, loại rau này có hương vị tuyệt vời. Có rất nhiều món ăn, ví dụ như củ dền hay dầu giấm nổi tiếng, trong đó có củ cải đường. Nhưng làm thế nào để nấu nó một cách chính xác?
Nó là cần thiết
-
- củ cải đường;
- Nước;
- cái chảo;
- chổi quét rau củ;
- cái thìa;
- dao.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn những củ cải tốt có vỏ chắc, mịn, hơi đỏ và không có vết hư, thối. Đừng mua những loại rau củ có màu sáng quá khổ vì những củ cải này có thể làm thức ăn gia súc. Mua các loại rau củ có kích thước bình thường với bề mặt đồng đều.
Bước 2
Lấy lượng củ cải cần thiết và rửa kỹ trong nước mát. Sau đó, dùng bàn chải rau, chà kỹ phần rễ và rửa sạch. Bóc vỏ rau là điều không mong muốn. Ngoài ra, bạn không nên cắt củ cải trước khi nấu, vì khi xay rau, diện tích tiếp xúc với nước sẽ tăng lên, dẫn đến một phần đáng kể chất dinh dưỡng bị rửa trôi.
Bước 3
Cho củ cải vào nồi, tráng nước sôi, đo lượng trước. Nước chỉ nên ngập một chút rễ cây, khoảng một đốt ngón tay. Tiếp theo, đậy vung và để lửa lớn nhất.
Bước 4
Đợi khi nước sôi rồi giảm lửa nhỏ nhất. Mở nắp và khuấy thường xuyên. Nên làm như vậy để củ cải không bị dính vào đáy nồi.
Bước 5
Nấu rau trong 45-60 phút. Dùng dao để kiểm tra độ chín của rau củ. Nếu con dao đi vào củ cải dễ dàng, thì nó đã sẵn sàng.
Bước 6
Để ráo củ cải và để rau nguội. Bạn cũng có thể đổ các loại rau củ vào một cái chao và đổ nước đá vào chúng - điều này sẽ giúp bạn rửa sạch củ cải đường dễ dàng hơn.
