Thịt thăn lợn sốt cam ngon ngọt và thơm có thể trở thành món ăn chính cho một bàn tiệc liên hoan. Công thức bao gồm cả nước cam tươi và các lát. Vị cay và caramel của thịt được tạo nên bởi quế và đinh hương. Tỏi và ớt đỏ sẽ cho một gia vị hoàn toàn hài hòa.
Nó là cần thiết
-
- 500 gr thịt lợn thăn;
- 1 quả cam;
- 1 ly nước cam
- 1/4 muỗng cà phê quế xay
- 3 ngôi sao cẩm chướng;
- 1/6 quả ớt đỏ;
- 3 thìa cà phê bột ngô
- 0,5 cốc nước;
- Muối;
- Đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho nước ép cam và dứa vào nồi.
Bước 2
Thêm quế, đinh hương và một chút đường.
Bước 3
Thêm ớt cay vào một miếng.
Bước 4
Pha loãng tinh bột bằng nước.
Bước 5
Đặt chảo ở lửa nhỏ và trong khi đun nóng nước sốt, đổ tinh bột vào.
Bước 6
Gọt vỏ cam và cắt thành từng miếng.
Bước 7
Thêm các lát cam vào nước sốt.
Bước 8
Bóc vỏ tỏi và cho qua máy nghiền.
Bước 9
Cắt thịt bằng "lưới".
Bước 10
Nêm với muối và hạt tiêu.
Bước 11
Chải tỏi, cẩn thận để chà xát nó vào các vết mổ.
Bước 12
Chiên thịt trên lửa lớn trong nước sốt trong 3-5 phút cho tất cả các mặt cho đến khi hình thành lớp vỏ.
Bước 13
Tắt nước sốt.
Bước 14
Lót đĩa nướng bằng giấy bạc.
Bước 15
Đặt thịt lên đĩa nướng và phủ sốt cam lên trên.
Bước 16
Đổ 1/3 nước sốt lên miếng thịt và cho vào một túi giấy bạc có đầu mở và nướng trong lò.
Bước 17
Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút.
Bước 18
Cho thịt đã nướng ra đĩa và rưới nước sốt còn lại lên trên.
