Bạn không chỉ có thể uống kefir, để lại một "ria mép" trắng trên môi. Bạn có thể làm bánh kếp tuyệt vời từ nó!
Hướng dẫn
Bước 1
Trên thực tế, hầu hết các công thức nấu món rán đều dựa trên kefir. Chỉ có một nguyên tắc duy nhất: bột được nhào, dùng thìa bày ra chảo nóng, chiên trên lửa lớn cả hai mặt cho đến khi có màu vàng đẹp mắt. Để thêm sự đa dạng cho một công thức cổ điển, bạn có thể sử dụng các chất phụ gia. Thật thú vị, và đôi khi, các chất phụ gia bất thường sẽ biến bánh kếp thông thường thành một món tráng miệng nhàm chán hoặc một món ăn nhẹ mặn. Đây là các tùy chọn công thức.
Đối với những người yêu thích mặn: đổ một ly kefir vào bát. Không cấm thêm muối, tiêu, hành lá, tép tỏi băm nhỏ. Xoa một quả bí ngòi vừa phải trên máy vắt mịn, bóp kỹ, không cần cho chất lỏng thừa trong bột. Khuấy bí ngòi vào kefir, thêm một quả trứng, nửa thìa cà phê muối nở và hai đến ba thìa canh bột mì. Độ đặc của bột nhào nên giống như kem chua mỏng. Bây giờ phết một muỗng canh vào chảo, chiên cho đến khi chín mềm. Chúng tốt cả nóng và lạnh.
Bước 2
Nếu bạn thích ngọt hơn mặn, thì ở đây bạn có thể đưa ra phiên bản của riêng mình. Như một ý tưởng: bánh kếp với quả anh đào. Trước tiên, rửa sạch quả anh đào, không còn hạt, dùng nĩa đun nóng và đặt chúng xuống, để chúng nghỉ và cho nước trái cây. Chúng ta không cần nước này trong bột, để ráo nước, bạn có thể cho vào cốc, sau đó uống với bánh kếp. Đổ một ly kefir vào bát, đánh tan một quả trứng và thêm một thìa cà phê dầu thực vật, trộn đều. Sau đó, thêm vanillin (1 gói), đường (3 muỗng canh), bột nở (nửa gói), quả anh đào đã tách nước. Khuấy lại. Bây giờ đến lượt bột. Nhìn lại tình hình, bạn sẽ tự thấy khi đủ lượng bột thì không nên quá đặc. Chiên tương tự như bánh xèo bí ngòi, rắc đường bột lên trên.
Bước 3
Và đây là một lựa chọn dành cho những đứa trẻ lém lỉnh. Nếu bạn không biết cách cho ăn táo / cà rốt / củ cải đường, bánh kếp sẽ giúp bạn. Chúng được chế biến theo cách tương tự như với quả anh đào, nhưng thay vì chính quả anh đào, hãy thêm cà rốt nạo chẳng hạn. Hoặc một quả táo. Hoặc củ cải đường. Hoặc làm một chút cả hai thứ đó, và những thứ khác, và thứ ba - bạn sẽ có được một món ăn nhiều màu với những chiếc bánh thơm mà bất kỳ đứa trẻ nào cũng sẽ thích thú khi ăn. Anh ta cũng sẽ yêu cầu một chất phụ gia.
