Gần đây, bánh nướng xốp đã vào nhà bếp của chúng tôi ngoài các loại bánh nướng xốp thông thường. Về cơ bản, bánh nướng xốp là những chiếc bánh nướng nhỏ giống nhau, nhưng có một số điều cần lưu ý khi chế biến chúng để làm cho những chiếc bánh nướng nhỏ này trở nên đặc biệt.
Nó là cần thiết
- Bột 300 g.
- 1 quả trứng.
- Bơ 75 g.
- Sữa 150 g.
- Đường bột 2 muỗng canh
- Bột nở 1 muỗng cà phê với một slide
- Món nướng
Hướng dẫn
Bước 1
Đặc thù của việc làm bánh nướng xốp là các nguyên liệu khô và lỏng được chuẩn bị trong các hộp đựng riêng biệt và trộn với nhau ngay trước khi nướng bánh nướng xốp. Nhưng trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị bột, hãy bật lò nướng để nó ấm lên đến 200 độ.
Bước 2
Lấy một cái bát, đổ bột mì và đường icing vào, dùng thìa khuấy đều. Thêm bột nở vào hỗn hợp và trộn đều một lần nữa.
Bước 3
Đun chảy bơ, đổ ra bát khác, để nguội đến khi còn ấm. Đập một quả trứng và khuấy trong dầu ấm. Đổ sữa vào hỗn hợp và đánh đều bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Trộn các thành phần lỏng và khô bằng chuyển động thìa nhẹ nhàng. Đây là một điểm rất quan trọng trong việc làm bánh nướng xốp, không bao giờ sử dụng máy trộn cho mục đích này. Tốt hơn là bạn nên khuấy nhẹ hỗn hợp hơn là nhào nhiều hơn. Bột được chế biến đúng cách không nên quá mịn, nếu có những cục nhỏ trong đó thì không có gì sai cả.
Bước 4
Lót đĩa muffin bằng giấy thiếc và đổ bột đầy 2/3 đĩa, đặt bánh muffin vào lò nướng và nướng trong 20-25 phút. Bánh nướng xốp thành phẩm có thể rắc đường hoặc trang trí bằng sô cô la. Ở giai đoạn làm bột, bạn có thể thêm bất cứ thứ gì vào khối lượng lớn - ca cao, miếng sô cô la hoặc trái cây, quả mọng, rượu mùi, v.v. Mỗi sản phẩm này sẽ cho phép bạn làm các loại bánh nướng nhỏ khác nhau, và mỗi loại sẽ ngon theo cách riêng của nó.
