Vấn đề thực tế của thời đại chúng ta là làm thế nào để cung cấp cho bản thân và gia đình nguồn dinh dưỡng hợp lý và lành mạnh trong điều kiện ngân sách và thời gian nấu nướng hạn hẹp. Đây là một ví dụ về cách thức ăn ngon và rẻ để nuôi gia đình bạn.
Nó là cần thiết
- - gà mái;
- - cải bắp;
- - cà rốt;
- - dầu thực vật;
- - Những quả khoai tây;
- - củ hành;
- - cơm;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn mua một con gà lớn. Hãy giết thịt nó - cắt bỏ chân, ngực. Nấu nước luộc gà từ bộ xương.
Bước 2
Dùng một cái chảo lớn để nấu nước dùng. Đặt xác gà vào đó. Đổ đầy nước lạnh vào miệng.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Hành tây băm nhuyễn, cà rốt cắt thành từng lát mỏng. Đổ vào nồi có khung xương. Nếu không thích luộc hành, bạn có thể cho cả một củ hành vào nước, khi nước dùng được thì vớt ra.
Bước 4
Nêm muối và đun nóng.
Bước 5
Khi nước sôi, giảm lửa để nước không sôi mà hơi “ùng ục”. Sau khi đun sôi, nấu trong 1, 5 giờ.
Bước 6
Nước dùng đã sẵn sàng. Nếu bạn đun sôi 2 lít nước dùng, thì trong 3-4 ngày, bạn sẽ được cung cấp chế độ dinh dưỡng đầu tiên, vì sau đó bạn có thể làm súp từ nó với nhiều loại nước xốt khác nhau - thêm bắp cải, khoai tây, mì (tự làm hoặc mua rẻ tiền).
Bước 7
Phần chân và ức gà còn lại từ con gà đã mua. Nướng chân gà trong lò với khoai tây theo cách này.
Bước 8
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 9
Đặt chân gà lên khay nướng đã thấm dầu thực vật. Đậy chúng bằng khoai tây. Nêm muối và rưới nhẹ dầu lên trên. Đặt trong lò nướng đã được làm nóng trước trong 40 phút. Món ăn đã sẵn sàng.
Bước 10
Chúng tôi chuẩn bị một phiên bản đơn giản của cơm thập cẩm từ ức gà. Tỷ lệ gần đúng của các thành phần (thịt, cà rốt, hành tây, gạo) như sau - 1,5: 1: 1: 1.
Bước 11
Cắt bầu vú thành từng miếng có kích thước khoảng 2 cm.
Bước 12
Hành tây và cà rốt băm nhuyễn. Không nạo cà rốt - cà rốt cắt nhỏ sẽ mất ít nước hơn.
Bước 13
Đặt bầu ngực vào chảo đã được làm nóng trước với bơ. Chiên cho đến khi trắng.
Bước 14
Thêm cà rốt vào thịt. Khuấy và nâu một chút. Sau đó cho hành tây vào, đảo đều một lần nữa.
Bước 15
Sau khi cà rốt và hành tây chín vàng, nêm muối. Không nên ướp muối riêng từng miếng thịt vì thịt sẽ nhanh ra nước và bị khô. Nếu bạn cho muối vào thịt trước khi cho gạo vào, gạo sẽ ngấm vào nước thịt.
Bước 16
Nhẹ nhàng đổ gạo lên trên thịt với cà rốt và hành tây thành một dòng mỏng.
Bước 17
Thật cẩn thận, để không làm "xáo trộn" gạo, hãy thêm nước sôi. Không có trường hợp nào thêm nước lạnh hoặc thậm chí nước ấm - chế độ nhiệt độ bị phá vỡ. Điều này sẽ làm cho hương vị của cơm thập cẩm kém đi.
Bước 18
Tỷ lệ nước gạo đúng là 2: 1, tức là cứ một cốc gạo bạn cần lấy 2 cốc nước. Đây là bí mật của món cơm thập cẩm.
Bước 19
Sau khi thêm nước, đậy vung và giảm lửa nhỏ. Không cần mở nắp hoặc khuấy, đợi 20 phút. Sau đó, mở nắp, khuấy và khi mở nắp, giữ cơm thập cẩm trên lửa thêm 5 phút - để chất lỏng còn lại bay hơi. Cơm thập cẩm đã sẵn sàng.
Bước 20
Vì vậy, một con gà trở thành món ăn đầu tiên trong nhiều ngày và hai bữa tối.
21
Để chi tiêu ít tiền hơn cho hàng tạp hóa, đừng trả tiền "cho bao bì" - đừng mua một sản phẩm chỉ vì bao bì sáng sủa. Không mua thực phẩm đóng hộp, thực phẩm tiện lợi và rau trái vụ. Cố gắng luôn có trong nhà - bột mì, bơ, trứng, rau theo mùa và ngũ cốc. Ăn một miếng thịt hoặc thịt gà ngon mỗi tuần một lần. Nếu cơ thể thường xuyên đòi hỏi thịt, hãy mua nội tạng - gan, tâm thất gà, lưỡi bò.
22
Lò nướng giúp tiết kiệm thời gian ở bên bếp. Tất cả những gì bạn phải làm là cắt nhỏ các nguyên liệu và bật lửa. Nghỉ một nửa ngày. Dành thời gian đi chợ và cửa hàng và chuẩn bị thực phẩm để sử dụng trong tương lai.
