Tất cả các loại tôm càng biển đều được gọi chung là tôm hùm, trong đó phổ biến nhất là tôm hùm bông và tôm hùm bông. Nhìn bề ngoài, cả hai cư dân biển đều giống nhau, tuy nhiên, tôm hùm không có móng vuốt.
Ngày nay hải sản được coi là món ngon có mặt rộng rãi trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng. Nhưng không phải ai cũng biết cách ăn tôm hùm đúng cách.
Họ ăn gì ở tôm hùm
Các bộ phận "ăn được" trên cơ thể tôm hùm là thịt cổ, bụng, móng vuốt, trứng cá muối và gan. Không thể nhầm lẫn trực quan trứng cá muối với các món ăn khác. Gan gần cổ. Theo quy luật, chiếc đàn này khá lớn nên rất khó để xảy ra sai sót.
Tôm hùm được cắt như thế nào
Bạn có thể chế biến tôm hùm khi chúng còn nóng hoặc đã nguội một chút. Những con tôm hùm được cắt theo trình tự nghiêm ngặt. Đầu tiên, các móng vuốt được tách ra khỏi cơ thể. Giai đoạn tiếp theo là phần mai, được mở bằng kẹp đặc biệt. Thân tôm hùm hoặc tôm hùm bông thường được cắt theo chiều dài, sau đó lấy ruột ra khỏi nó, và chính con tôm hùm được đặt trên một món ăn và phục vụ tại bàn.
Cách ăn tôm hùm đúng cách
Theo các quy tắc của nghi thức, tôm hùm được ăn bằng một cái nĩa đặc biệt. Một mặt, nó được trang bị một cái móc, với sự trợ giúp của việc lấy thịt từ vỏ của tôm càng biển, mặt khác, một chiếc thìa được cung cấp để múc nước trái cây. Thông thường, bạn có thể cầm nĩa bằng hai ngón tay - ngón cái và ngón trỏ, gần giữa hơn - tức là nơi tay cầm rộng và bằng phẳng.
Thịt được lấy ra khỏi vỏ bằng cách sử dụng móc trên một chiếc nĩa được cắt sẵn bằng dao thành các miếng nhỏ. Sau đó - sơ, nhúng vào nước sốt và gia vị.
Nếu móng vuốt và bàn chân không được mở ra, có thể thực hiện việc này bằng kẹp đặc biệt. Chúng nằm trong số các loại dao kéo phục vụ bàn hải sản. Các mảnh vỡ của vỏ được phép cầm bằng tay. Chúng nên được để trên một đĩa riêng.
Trong thời gian nghỉ giải lao và khi kết thúc bữa ăn, các ngón tay phải được rửa sạch trong bát có nước ấm. Trong hầu hết các trường hợp, chanh được thêm vào hộp đựng.
