Cơm là một trong những món ăn phụ phổ biến nhất. Đồng thời, nó rất lý tưởng để chế biến ngũ cốc, bánh pudding, salad, thịt hầm và cơm thập cẩm. Loại ngũ cốc này rất giàu vitamin và khoáng chất, và cũng được cơ thể con người hấp thụ tốt. Đối phó với tất cả những phức tạp của nấu cơm không phải là dễ dàng như thoạt nhìn. Vì vậy, nhiều người không biết cách nấu nó một cách chính xác để biến nó không chỉ thành một khối có thể ăn được mà còn trở thành một kiệt tác ẩm thực thực sự.
Nó là cần thiết
-
- Cho 2 phần ăn:
- 150 ml gạo;
- 1 thìa cà phê muối
- 300 ml nước nóng;
- dầu thực vật;
- chảo có nắp đậy;
- gỗ bằng gỗ;
- cốc nguyệt san;
- nĩa hoặc gậy;
- khăn lau bếp.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy gạo (loại basmati nấu cơm ngon hơn, loại này có hạt dài, nhọn, mỏng, khi ăn thì thơm, đẹp và ngon hơn các loại khác) Đặt nó vào một cái rây và rửa trong vòi nước lạnh trong 1-2 phút.
Bước 2
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và cho cơm vào. Khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi tất cả các hạt đều được bao phủ bởi dầu. Nhờ vậy mà cơm sẽ không bị vụn.
Bước 3
Đun sôi nước trong ấm và đổ lượng cần thiết vào cốc đo. Hãy nhớ rằng: nên có lượng chất lỏng gấp 2 lần gạo. Ví dụ, 150 ml gạo sẽ cần 300 ml nước. Sau đó đổ nước sôi vào chảo. Sau đó, thêm muối, khoảng 1 thìa cà phê cho mỗi 150 ml.
Bước 4
Sau khi cho nước nóng vào, đảo đều gạo. Điều này chỉ nên được thực hiện một lần, bởi vì khuấy thường xuyên hơn có thể làm vỡ các hạt tinh vi. Khi đó tinh bột sẽ thoát ra khỏi chúng và món ăn phụ của bạn sẽ trở nên dính.
Bước 5
Đậy nắp chảo và giảm nhiệt xuống thấp. Nấu gạo lứt trong khoảng 45 phút và gạo trắng trong khoảng 20 mà không cần nhấc nắp. Nếu bạn mở vung và xả hết hơi nước, cơm sẽ chín chậm hơn rất nhiều. Và bạn cần nấu nó càng nhanh càng tốt.
Bước 6
Kiểm tra độ sẵn sàng của gạo bằng cách nếm từng hạt trên răng. Bạn cũng có thể biết món ăn kèm của mình đã sẵn sàng chưa bằng cách nghiêng nhẹ chảo. Nếu chất lỏng đọng lại trên mép, cơm nên được nấu trong vài phút nữa.
Bước 7
Khi cơm chín, tắt bếp và lấy nắp ra khỏi chảo. Sau đó đặt một chiếc khăn trà sạch lên trên trong 10-15 phút. Nó sẽ hấp thụ tất cả độ ẩm dư thừa và giữ cho đồ trang trí của bạn không bị vỡ vụn và khô ráo.
Bước 8
Xới cơm bằng nĩa hoặc đũa trước khi dùng.
