Củ cải là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa một lượng lớn vitamin (đặc biệt là C) và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Củ cải rất tốt cho món salad, chúng có thể được luộc, nhồi, nướng. Nó được thêm vào súp bắp cải Nga và okroshka.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm món salad táo củ cải tươi. Để thực hiện, bạn gọt vỏ củ cải và táo, cắt lấy phần lõi của táo. Băm tất cả mọi thứ trên một máy xay thô. Nêm kem chua và đường.
Bước 2
Làm món salad với củ cải luộc và rau. Luộc củ cải, súp lơ và đậu non. Cắt củ cải thành khối vuông, chia bắp cải thành các chùm hoa, cắt hạt đậu thành hình thoi. Thêm dưa chuột tươi hoặc dưa chuột ngâm và cà chua tươi thái hạt lựu. Đảo đều, cắt nhỏ salad rau xanh, nêm sốt mayonnaise hoặc kem chua. Thêm muối, tiêu, đường và giấm cho vừa ăn.
Bước 3
Chuẩn bị củ cải nhồi rau củ với sốt kem chua. Luộc củ cải cho đến khi chín một nửa. Cắt bỏ phần đầu và bỏ cùi. Củ cải có hình dạng của một cái bát. Băm nhuyễn phần cùi và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm; cho cà rốt và hành tây vào xào. Thêm cùi củ cải và trứng luộc thái nhỏ vào. Đổ đầy thịt băm vào "tô", rắc phô mai bào, phết bơ và nướng. Chuẩn bị nước sốt riêng. Để làm điều này, chiên 1 muỗng canh. bột mì với 1 muỗng canh. dầu thực vật. Thêm nửa ly nước luộc rau và thêm một ly kem chua. Đun sôi trong 5 phút, nêm muối. Lọc nước sốt và đổ lên trên củ cải.
Bước 4
Nướng củ cải với đậu xanh. Để thực hiện, bạn hãy luộc củ cải, cắt thành từng khoanh dày khoảng 1 cm, cắt khía theo hình tròn, cho củ cải đã cắt nhỏ vào chảo, đổ dầu thực vật, rắc phô mai bào và nướng trong lò. Đặt 1 muỗng canh vào các vòng tròn đã hoàn thành. đậu xanh đóng hộp. Đổ nước sốt lên trên, rắc rau thơm lên trên. Đối với nước sốt, chiên bột trong dầu thực vật, pha loãng mọi thứ với sữa nóng. Đun sôi trong 10 phút. Thêm muối.
Bước 5
Làm món hầm táo và nho khô. Gọt vỏ củ cải, thái nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi một nửa trong bơ chín. Thêm táo thái lát, nho khô, đường. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
Bước 6
Làm okroshka với củ cải. Để làm điều này, hãy nạo củ cải đã gọt vỏ trên một máy xay thô. Xúc xắc luộc khoai tây, trứng và dưa chuột tươi gọt vỏ. Cắt nhỏ hành lá và thì là thái nhỏ. Thêm muối, đường và phủ mọi thứ bằng bánh mì kvass. Dùng với kem chua.
