Kem chua không chỉ ngon mà còn là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nó không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn giúp giảm căng thẳng, khắc phục tâm trạng xấu và làm dịu hệ thần kinh khi trộn với mật ong. Than ôi, gần đây, ngày càng nhiều hơn dưới vỏ bọc của kem chua trong các cửa hàng và chợ, họ bán các sản phẩm sữa chỉ gần giống với nó. Vậy làm sao để không bị nhầm lẫn và chọn được loại kem chua cao cấp?
Nó là cần thiết
Hướng dẫn
Bước 1
Khi mua kem chua trong một cửa hàng, trước hết hãy chú ý đến hạn sử dụng. Nó càng cao thì sản phẩm càng ít hữu ích. Hạn sử dụng trong vài tháng thường cho thấy rằng kem chua đã được xử lý ở nhiệt độ cao. Và kết quả là tất cả vi khuẩn axit lactic đều chết trong đó. Kem chua tự nhiên được bảo quản không quá hai tuần.
Bước 2
Hãy nhớ rằng, kem chua ít béo không bao giờ đặc, cũng như kem cổ điển. Độ đặc của nó phụ thuộc trực tiếp vào hàm lượng chất béo: sản phẩm càng béo thì độ sệt của nó càng nhão. Kem chua có tỷ lệ chất béo thấp có độ sệt nhẹ nhưng vẫn đặc và có vị chua nhẹ.
Bước 3
Nếm thử sản phẩm bạn mua bất cứ khi nào có thể. Kem chua thường được đánh với bơ thực vật trước khi bán để tạo độ đặc, trong trường hợp này bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được vị của "chất làm đặc". Hương vị cũng được cảm nhận và tinh bột, khá thường xuyên được thêm vào bởi những người bán hàng không cẩn thận.
Bước 4
Bôi một lớp mỏng sản phẩm đã mua lên kính và xem điều gì sẽ xảy ra sau khi sản phẩm khô. Các vết bẩn dễ nhìn thấy cho thấy chất lượng kém của kem chua và một lớp đồng đều về độ tự nhiên của sản phẩm.
Bước 5
Đổ nước sôi vào ly thủy tinh và thêm một thìa cà phê kem chua vào. Nếu nó được hòa tan hoàn toàn, thì nó được làm từ các sản phẩm tự nhiên. Nếu kem chua lắng xuống đáy hoặc xuất hiện vảy trắng, điều này cho thấy đây là sản phẩm sữa được làm từ chất béo thực vật.
Bước 6
Nếu bạn đã mua kem chua đã tách, bạn có thể kiểm tra chất lượng của nó sau khi để ít nhất hai giờ trong tủ lạnh. Nếu nó vẫn ở dạng lỏng, thì rất có thể nó đã được trộn với sữa trước khi bán.
Bước 7
Hãy nhớ đọc thành phần của sản phẩm được ghi trên bao bì. Kem chua chất lượng được làm từ kem và bột chua mà không có bất kỳ chất bổ sung nào.
