Phi lê gà là sản phẩm ăn kiêng tinh tế nhất không cần xử lý nhiệt kéo dài. Nó chứa các axit không bão hòa đa có ích cho cơ thể, góp phần giúp thịt đồng hóa tốt hơn. Các món phi lê gà được khuyến khích cho dinh dưỡng trẻ em và y tế. Nấu loại thịt này với nước sốt để tăng thêm độ ngon và hương vị cho miếng phi lê.
Nó là cần thiết
-
- 600 g thịt gà phi lê;
- 200 g hành tây;
- 3 nhánh tỏi;
- 300 g nước dùng;
- 0,5 thìa muối
- tiêu đen xay
- nhục đậu khấu
- gừng xay;
- 1 thìa cà phê bột mì;
- 0,5 cốc nước;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê gà dưới vòi nước lạnh, dùng khăn giấy thấm khô. Cắt thành từng phần 1 cm và đập nhẹ ở cả hai mặt.
Bước 2
Bóc vỏ hành và tỏi, xay nhuyễn. Thêm vào đó nửa thìa cà phê muối, tiêu đen xay, gừng xay và nhục đậu khấu. Khuấy kỹ mọi thứ và thêm 1 thìa dầu thực vật không mùi. Xay hỗn hợp cho đến khi mịn.
Bước 3
Trải miếng phi lê gà đã chuẩn bị với hỗn hợp gia vị đều hai mặt, cho vào đĩa có nắp đậy rồi cho vào tủ lạnh ướp 1 tiếng.
Bước 4
Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho phi lê gà vào chiên vàng cả hai mặt cho đến khi chín mềm.
Bước 5
Cho nước xốt (nếu có) vào chảo đã phi lê, đổ 300 g nước luộc thịt vào đun sôi.
Bước 6
Trộn 1 thìa cà phê bột mì với 0,5 cốc nước cho đến khi các cục vón cục biến mất. Đổ bột năng đã pha loãng vào nước luộc bánh, khuấy liên tục. Đun sôi nước sốt và đun trong vòng 5-10 phút trên lửa nhỏ. Đừng quên nêm muối cho vừa ăn.
Bước 7
Đặt món ăn kèm và các lát phi lê đã chiên vào đĩa. Đổ nước sốt lên tất cả mọi thứ và phục vụ.
Chúc ngon miệng!
