Salad trong bánh tartlets - những chiếc giỏ nhỏ làm từ bánh ngọt đế mỏng, một cách tuyệt vời để phục vụ đồ ăn nhẹ cho bàn tiệc lễ hội. Các món ăn trở nên tươi sáng và nguyên bản, hơn nữa, rất tiện khi cầm bằng tay, vì vậy đây là lựa chọn tốt nhất cho tiệc buffet.
Để nướng bánh tartlet, bạn sẽ cần hộp thiếc đặc biệt, và đối với bột, hãy:
- 1 ly nước lạnh;
- 200 g bơ;
- Muối;
- 2 chén bột mì;
- dầu thực vật để bôi trơn khuôn.
Dùng dao cắt nhỏ bơ và bột mì và cẩn thận nghiền hỗn hợp thu được thành những mảnh vụn. Trong một cốc nước lạnh, thêm một chút muối theo ý thích của bạn và đổ chất lỏng vào bột và bơ. Nhào bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
Bôi trơn khuôn bằng dầu thực vật. Tạo những quả bóng từ bột, cho chúng vào khuôn và phân bố đều khối lượng thu được.
Đặt hộp đựng bột lên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Chúng không được nướng lâu - chỉ 7-10 phút. Sau đó, để nguội bánh tartlet rồi cho nhân vào.
Để ngăn phần đáy và mặt bên của bánh tartlet không bị phồng lên trong khi nướng, hãy đổ đậu Hà Lan hoặc các loại ngũ cốc lớn khác vào.
Một món ăn rất ngon - bánh tartlets calamari. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- 400 g mực;
- 1 củ hành tây;
- 2 quả táo xanh;
- Lá rau diếp;
- mayonaise;
- muối và hạt tiêu đen;
- chanh và rau thơm để trang trí.
Rửa sạch xác mực, bỏ ruột và bóc vỏ. Luộc trong nước sôi và cắt chúng thành từng khoanh mỏng.
Bóc vỏ hành tây và táo rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Dùng tay xé lá rau diếp thành từng miếng.
Để hành không bị đắng, bạn hãy đổ nước sôi lên trên.
Cho mực, táo, hành tây và salad vào bát, trộn tất cả mọi thứ, tiêu và muối. Nêm salad với sốt mayonnaise. Để yên một lúc ở nhiệt độ phòng và đổ đầy bột bánh tartlet vào.
Cắt chanh thành từng lát mỏng. Cắt nó dọc theo bán kính và cuộn nó lại theo hình nón. Xếp rau ra đĩa, đặt bánh tét mực và hoa chanh vào giữa.
Tartlet sốt phô mai và salad nấm được làm khá nhanh nếu chuẩn bị sẵn rổ. Đối với món salad, hãy:
- 100 g pho mát;
- 100 g nấm hương ngâm muối;
- 1 nhánh tỏi;
- 1 củ hành tây;
- mayonaise;
- rau xanh.
Cắt nhỏ hành tây và nấm. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Cho tép tỏi qua máy ép. Trộn tất cả các thành phần và nêm với sốt mayonnaise.
Nhét các rổ đã chuẩn bị với salad nấm và pho mát. Đặt cành trên đĩa và đặt món trên bàn.
Đối với cơm, cá và thịt, bạn sẽ cần:
- 100 g gạo hạt dài;
- 1 lon cá thu đao trong nước ép riêng;
- 1 quả cà chua;
- 100 g thịt gà phi lê luộc chín;
- 1 quả ớt chuông ngọt;
- rau xanh;
- mayonaise;
- Muối.
Đun sôi gạo trong nước muối. Chia nó thành 2 phần bằng nhau. Cắt phi lê, cà chua, hành tây và hạt tiêu thành khối vuông. Nghiền cá thu đao bằng nĩa.
Trộn một phần cơm với cá thu đao và cà chua. Món thứ hai - với thịt gà, hành tây và ớt chuông. Nêm phần nhân với sốt mayonnaise và cho vào bánh tartlet.
Đặt lá rau diếp và bánh tét vào đĩa. Trang trí món ăn với hoa chạm khắc tươi.
