Bất kỳ trang trí nào sẽ cung cấp cho chiếc bánh một cái nhìn hoàn chỉnh. Sử dụng một thanh sô cô la đơn giản và các chất phụ gia khác nhau, bạn có thể nhanh chóng tạo ra những bộ trang phục thơm ngon và đa dạng cho một bữa tiệc ngọt ngào. Tất cả phụ thuộc vào kỹ năng của bạn và lượng thời gian bạn có.
Nó là cần thiết
- Sô cô la vụn hoặc dăm bào:
- - sô cô la (100 g);
- - máy gọt rau củ;
- - cái nạo.
- Men sô cô la:
- - đường cát (1/3 cốc);
- - chất đạm (1 miếng);
- - sô cô la (2 muỗng canh);
- - nước cốt của nửa quả chanh.
- Kem socola:
- - cà phê đen (3 muỗng canh);
- - đường cát (100 g);
- - bơ (200 g);
- - sô cô la (60 g);
- - lòng đỏ (3 miếng);
- - sữa (1 muỗng canh).
- Kem sô cô la mật ong:
- - mật ong (2 muỗng canh);
- - trứng (2 miếng);
- - bơ (250 g);
- - đường đóng băng (70 g);
- - sô cô la (40 g).
- Mastic sô cô la:
- - sô cô la đen (200 g);
- - mật ong (30 g).
Hướng dẫn
Bước 1
Sô cô la vụn hoặc dăm bào.
Lấy một thanh sô cô la đen hoặc đen ướp lạnh. Chà xát nó trên một máy vắt sổ. Rắc phần vụn bánh vừa làm được lên mặt bánh. Đặt thanh sô cô la lạnh lên thớt. Giữ nó bằng một tay, dùng máy gọt vỏ rau củ bằng tay kia. Chip có thể ngắn hoặc dài, tùy thuộc vào kỹ năng của bạn.
Bước 2
Men sô cô la.
Đổ protein vào đường cát. Khuấy bằng máy đánh trứng. Khi khối bột trở nên đặc và có màu trắng, đổ nước cốt chanh vào và đổ sô cô la đã xay vào. Xoa hỗn hợp cho đến khi nó trở nên mịn. Đổ nước đá lên bánh đã hoàn thành và dùng dao làm mịn.
Bước 3
Kem socola.
Pha cà phê đen đậm đà. Đổ 3 thìa cà phê vào muôi, thêm đường cát và sô cô la. Để lửa nhỏ. Trộn lòng đỏ với sữa và thêm chúng thành dòng loãng để tạo thành khối sô cô la-cà phê. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi. Cho vào tủ lạnh và đánh bông với bơ. Bạn có thể phủ một lớp kem lên bánh, phủ một lớp kem lên trên và các mặt bên.
Bước 4
Kem sô cô la mật ong.
Đặt xoong lên nồi hấp cách thủy. Đập một quả trứng vào đó và thêm một lòng đỏ, thêm đường và sô cô la xay. Đánh bông cho đến khi sô cô la tan hoàn toàn và hỗn hợp đặc lại. Hạ nhiệt cho cô ấy. Trong một bát riêng, nghiền mật ong và bơ. Cho hỗn hợp sô cô la vào khối và đánh bông kem. Cho kem vào ống tiêm bánh ngọt và trang trí bánh.
Bước 5
Mastic sô cô la.
Đun chảy sô cô la và mật ong trong nồi cách thủy. Tốt hơn hãy uống mật ong lỏng. Khuấy khối lượng liên tục cho đến khi nó đặc lại. Chuyển nó sang màng polyetylen và để nguội. Sau đó xé một mảnh và điêu khắc các hình, như thể từ plasticine.
