Năm sắp tới theo lịch phương Đông là năm con chó. Biểu tượng của năm 2018, con chó màu vàng đất, rất thích ăn thịt, không ưa cá, do đó nên đặt thịt trên bàn ăn là món chính.
Trung tâm cá và hải sản tốt nhất nên dành cho một dịp khác, chẳng hạn như một bữa tiệc linh đình vào năm Dần. Đối với những người không thể tưởng tượng được bàn ăn ngày Tết của họ không có cá và hải sản, chúng có thể được đưa vào các món khai vị hoặc salad trong thực đơn ngày Tết.
Con chó có thể không thích thức ăn châu Á, đặc biệt là Trung Quốc và Hàn Quốc. Có hai lý do chính: thứ nhất là chó không thích các món chua chua ngọt ngọt cay cay, thứ hai là ở châu Á chúng thường tự mình ăn món bà ba.
Con chó đơn giản và không cầu kỳ, vì vậy nó sẽ thích một bàn nghỉ đơn giản, với các sản phẩm tự nhiên và các món ăn không quá phức tạp. Với sự cống hiến cho tính chất doggy, bà chủ năm 2018 sẽ thích những công thức nấu ăn quen thuộc, đã được kiểm chứng cho bàn tiệc Năm Mới.
Đồ ăn nhẹ trên bàn lễ hội
Bạn có thể gợi ý những gì để đặt trên bàn của năm mới? Sự lựa chọn của các món khai vị rất đa dạng, khi lên thực đơn, điều quan trọng là phải tính đến sở thích của không chỉ chủ nhân của ngôi nhà mà còn của khách. Các lựa chọn đồ ăn nhẹ cho bàn tiệc đêm Giao thừa 2018 có thể bao gồm:
- canapés 2-3 loại,
- trục lợi với pate.
- một đĩa với pho mát và trái cây,
- thịt nguội kết hợp với rau củ,
- cuộn (pho mát, thịt) với nhân.
Nếu không có thời gian để chuẩn bị những món ăn nhẹ phức tạp, thì canapes sẽ giúp bạn, nhanh nhất là nấu nó trên bàn lễ hội. Đối với món canapes với thịt bò viên, bạn sẽ cần:
- ổ bánh mì hoặc ổ bánh mì,
- Ơt ngọt.
- thịt viên (thịt bò) băm nhỏ.
- thảo dược tươi,
- dầu thực vật để chiên,
- cà chua bi, kem.
Cho gia vị thơm, muối, tiêu xay vào thịt băm cho vừa ăn. Tạo thành những viên thịt nhỏ từ thịt băm, đường kính khoảng 2 cm và chiên trong chảo. Trong khi thịt viên được chiên, bánh mì được cắt thành các khối vuông nhỏ 2 * 2 cm, để khô trong lò hoặc chảo trong vài phút. Ớt chuông cắt thành các hình chữ nhật bằng nhau. Khi các viên thịt đã sẵn sàng, các viên canapes được gom thành từng lớp trên một xiên. Để thay đổi, bạn có thể thay hạt tiêu trong món khai vị bằng bất kỳ loại phô mai cứng nào.
Món salad thú vị cho bàn tiệc lễ hội
Salad là món ăn mà bạn có thể "giấu" cá, nấm, hải sản. Công thức món salad cho bàn ăn ngày lễ có thể bao gồm:
- Gỏi cá
- Gỏi lưỡi luộc.
- Người chồng yêu quý salad với thịt hun khói và nấm.
Xin lưu ý rằng bất kỳ món salad nào cũng có thể được bày dưới dạng mặt hoặc xương của một con chó. Không chỉ khách mời, mà ngay chính những chú chó vàng đất 2018 cũng sẽ rất thích thú với ý tưởng như vậy.
Những gì để chọn nóng cho bàn lễ hội?
Chó là loài săn mồi, vì vậy khi quyết định chọn món ăn nóng nào cho bàn tiệc năm mới 2018, hãy ưu tiên thịt, thú săn hoặc gia cầm. Các bà nội trợ nên xem kỹ các loại thịt sau:
- thịt thỏ,
- thịt cừu,
- thịt bò,
- thịt heo,
- chim.
Chú chó cũng rất thích ăn xương, vì vậy bạn có thể khiến thực khách ngạc nhiên với món thịt có xương:
- thịt cừu nướng với các loại thảo mộc vùng Provence,
- sườn lợn trong lò,
- thịt lợn xương,
- thịt bò với mận.
Món tráng miệng cho năm mới 2018
Khi chọn thực đơn cho bàn, đừng quên món tráng miệng. Bàn tiệc ngọt có thể được đặt riêng, vì ít người “được” đến món tráng miệng trong đêm giao thừa. Ngoài ra, xung quanh bàn tiệc ngọt miễn phí, bạn có thể bày biện các món quà năm mới, đồ chơi, nến. Một bàn tiệc ngọt lễ hội phải tươi sáng, đa dạng và đáng nhớ, vì vậy bạn nên chú ý đến các món ăn, chẳng hạn như sau:
- bánh tartlets với kem bơ,
- nấm cục thủ công tự làm,
- nhà bánh gừng hoặc bánh gừng,
- canapes trái cây.
Khi lựa chọn các món ăn trong thực đơn của bàn tiệc, điều quan trọng là không quên về phục vụ, thuộc tính sáng bóng của năm mới, đồ trang trí cho căn phòng. Kết hợp với những món ăn tinh tế sẽ tạo nên một bầu không khí huyền diệu lạ thường, và Tết 2018 sẽ nhớ rất lâu!
