Nhà gỗ là một nơi tuyệt vời để gặp gỡ bạn bè hoặc người thân. Đến đây bạn có thể hít thở không khí trong lành, thư giãn và đón lễ. Điều rất quan trọng là phải suy nghĩ kỹ về thực đơn để khách có thể thưởng thức các món ăn một cách vui vẻ.
Món khai vị nóng và nguội, rau và thịt nguội, pho mát cắt miếng là những món hoàn hảo cho bàn tiệc lễ hội, ngoài ra bạn cũng có thể chiêu đãi khách với món canape nhẹ và salad.
Salad nhanh với bắp cải và củ cải
Bạn sẽ cần: 1 đầu bắp cải vừa, 2 quả dưa chuột, nước cốt chanh, 5 miếng củ cải, muối.
Băm nhuyễn bắp cải và nhớ dùng tay. Đặt trong một cái bát. Bào củ cải và dưa chuột trên một máy xay thô và thêm vào bắp cải. Vắt hết nước cốt chanh, muối và khuấy đều.
Salad gà nhạt
Bạn sẽ cần: 2 quả cà chua, 1 quả dưa chuột, 1 ức gà, 1 muỗng canh. một thìa nước tương, một nhánh tỏi, rau diếp, muối, dầu ô liu.
Cắt ức gà thành từng miếng nhỏ, cho vào bát và thêm xì dầu, tỏi. Để ướp trong 15 phút. Sau đó, chiên gà trên chảo. Cắt dưa chuột, cà chua và lá xà lách theo bất kỳ hình dạng nào, cho vào bát salad, muối, thêm dầu ô liu và khuấy đều. Tiếp theo, xếp các miếng gà và đặt chúng trên bàn lễ hội.
Salad "lễ hội" trong bánh tartlet
Bạn sẽ cần: bánh tartlet, 1 lon gan cá, 1 củ hành tây, 2 quả trứng, 2 dưa chua, sốt mayonnaise, rau thơm, muối.
Cho gan cá tuyết vào bát và dùng nĩa tán nhuyễn. Luộc trứng và băm nhuyễn. Cắt nhỏ hành tây và dưa chuột. Vắt bớt chất lỏng dư thừa ra ngoài một chút. Trộn tất cả các sản phẩm, thêm muối và nêm sốt mayonnaise. Trải salad thành bánh tartlet và rắc các loại rau thơm tươi cắt nhỏ.
Cuộn bánh pita ngon
Bạn sẽ cần: xà phòng Armenia mỏng, 2 miếng pho mát, sốt mayonnaise, cá hồi muối hoặc cá hồi chum.
Khuấy phô mai với sốt mayonnaise cho đến khi mịn. Trải đều phần nhân lên một tấm bánh mì pita. Trải cá lên trên, cuộn lại và cho vào tủ lạnh. Cắt thành từng miếng trước khi phục vụ.
Cà tím cuộn
Bạn sẽ cần: 2 củ cà rốt cỡ vừa, một nhánh tỏi, pho mát, sốt mayonnaise và bất kỳ loại rau xanh nào.
Rửa sạch cà tím, cẩn thận cắt thành từng dải dài. Rắc muối và để một lúc. Sau đó, lau khô rau và chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Bào cà rốt và pho mát trên một cái vắt vừa, vắt tỏi, thêm sốt mayonnaise và trộn. Đặt đều phần nhân đã hoàn thành lên trên miếng cà tím và cuộn chặt tay thành từng cuộn. Cho vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút. Rắc rau thơm khi phục vụ.
Không có kỳ nghỉ nào trong tự nhiên là hoàn chỉnh nếu không có một bữa tiệc nướng trên lửa. Cá và rau nướng rất hợp với món nóng.
Rau củ nướng phô mai
Bạn sẽ cần: 2 quả bí ngòi, 2 quả cà tím, 3 quả ớt chuông, nấm, chanh, 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, rau thơm, tỏi, phô mai Adyghe.
Cắt bí ngòi và cà tím thành từng lát, tiêu cắt lát, bỏ chân nấm. Chuẩn bị nước xốt với nước cốt chanh, dầu, rau thơm và tỏi băm nhỏ. Cho rau vào chảo, rưới nước sốt lên, cho phô mai bào vào khuấy đều. Để trong tủ lạnh 15 phút. Chiên rau trên giá dây đã làm nóng trước trong 2-3 phút cho cả hai mặt.
Nướng cá hồi
Bạn sẽ cần: 1 kg cá hồi (4-5 con), 3 nhánh tỏi, 1/2 quả chanh, mùi tây, hành lá, 40 g dầu thực vật, 2 muỗng canh. thìa muối.
Băm nhuyễn tỏi. Cắt nhuyễn mùi tây và hành tây. Cho tất cả vào bát, vắt chanh, đổ dầu thực vật vào. Giã nhuyễn hỗn hợp thu được thành một hỗn hợp nhão.
Sơ chế cá, rửa sạch, bỏ phần bên trong. Tốt hơn là nướng cá hồi với cả thân thịt. Ướp muối từ trong ra ngoài của cá. Sau đó phết hỗn hợp bột nhão và để yên trong 1 giờ. Đặt cá lên giá và chiên trên than nóng trong 10-15 phút.
Kebab khoai tây đơn giản
Rửa sạch khoai tây. Nếu củ lớn thì cắt đôi. Nêm muối, xiên khoai tây xen kẽ với các miếng thịt xông khói. Chiên theo cách thông thường trên lửa.
Thịt lợn sốt cà chua
Bạn sẽ cần: 3 kg thịt lợn, 2 miếng hành tây, nửa ly nước ép cà chua, 4 muỗng canh. thìa xì dầu, dầu thực vật, muối, gia vị thịt nướng.
Thịt rửa sạch, thấm khô, thái miếng nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh. Làm nước xốt với nước cà chua, nước tương và dầu thực vật. Cho thịt lợn vào một cái hộp, đổ đầy nước xốt, trộn với hành tây, muối và trộn đều với gia vị. Để thịt ướp trong 3 tiếng. Trải kebab đã chuẩn bị lên giá đỡ bằng dây kẽm và chiên trên lửa.
Đối với món tráng miệng, bạn có thể phục vụ trái cây hoặc làm canapes.
Canapes trái cây và quả mọng
Đối với canapes, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu khác nhau (táo, lê, nho, chuối, dâu tây), tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Rửa sạch và lau khô tất cả các loại quả và quả mọng. Cắt thành từng khối vuông nhỏ rồi cho vào xiên xen kẽ các loại trái cây có màu sắc khác nhau.
