Nếu bạn dự định tụ tập bạn bè tại nhà và đặt một bàn ăn ngon, bạn không cần phải chi một số tiền lớn cho việc đó. Chuẩn bị những bữa ăn ngon, kỳ quặc và rẻ tiền. Đồng thời, một bàn tiệc tiết kiệm sẽ không chỉ tiết kiệm tiền bạc mà còn tiết kiệm thời gian - tất cả đều được chuẩn bị nhanh chóng và không tốn nhiều công sức.
Nó là cần thiết
-
- Đồ ăn nhẹ:
- 12 quả cà chua nhỏ;
- một gói pho mát nhỏ;
- một bó húng quế tươi;
- Muối
- tiêu;
- 0
- 5 kg xác mực;
- bột mì;
- 0,5 kg pho mát;
- hũ ô liu;
- một bó rau diếp.
- Vinaigrette với chanterelles;
- củ cải lớn;
- 2 củ cà rốt;
- 4 củ khoai tây;
- một lon chanterelles đóng hộp;
- 2 cọng cần tây;
- Muối
- hạt tiêu mới xay;
- dầu ô liu;
- Chanh.
- Cà ri gà:
- 1 kg thịt gà phi lê;
- 3 thìa bột mì;
- 1 thìa bột cà ri
- 1 thìa cà phê ớt bột;
- dầu thực vật để chiên;
- 3 quả cam;
- 4 quả ớt chuông;
- 500 g nấm tươi đông lạnh;
- Muối;
- 250 g penne hoặc fusilli.
- Bột đường Chocolate:
- 2 thanh sô cô la đen;
- 100 g bơ;
- 4 thìa bột mì;
- 2 quả trứng;
- 6 thìa đường;
- kem vani.
- Sangria:
- 2 chai rượu vang đỏ khô;
- 5 thìa đường;
- Vodka hoặc rượu mạnh;
- 3 lít nước khoáng có gas;
- trái cây tươi và đóng hộp.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhiệm vụ của bạn là nấu những món ăn không quá phức tạp, nhưng độc đáo và thú vị từ những sản phẩm rẻ tiền. Sử dụng rau và gia vị một cách chủ động hơn khi lựa chọn các sản phẩm thịt, ưu tiên thịt gà, chuẩn bị các loại cocktail lạ miệng và ngon thay vì rượu ngoại đắt tiền.
Bước 2
Canapes có thể trở thành cơ sở của bàn ăn nhẹ. Chúng rất thanh lịch và sẽ trang trí ngay cả những nơi đặt bàn khiêm tốn nhất. Chúng có thể được chế biến từ những thực phẩm đơn giản và rẻ tiền. Hai hoặc ba tùy chọn sẽ là đủ. Sắp xếp đồ ăn nhẹ trên đĩa phẳng hoặc đĩa lớn, trang trí với rau thơm và xà lách. Đặt bát sốt mayonnaise trộn với bột cà ri hoặc mù tạt nóng gần đó.
Bước 3
Xâu ô liu, viên phô mai và rau diếp vào xiên dài. Bỏ phần đầu của quả cà chua nhỏ, nạo bỏ phần giữa và đổ hỗn hợp sữa đông và húng quế vào vỏ. Cắt thân mực thành từng khoanh, trộn bột năng, muối và nước, nhúng các khoanh mực vào bột và chiên trong dầu thực vật nóng. Dùng phần tư chanh hoặc chanh với mực.
Bước 4
Trang trí bàn ăn và món salad có hương vị khác thường. Pha dầu giấm kiểu kết hợp với cần tây tươi và nấm chanterelles. Luộc củ cải, khoai tây và cà rốt, để nguội, cắt thành khối vuông nhỏ bằng nhau. Tương tự, bạn cắt cuống cần tây, bỏ sợi dai. Băm nhuyễn cải thảo đã ướp muối. Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái bát sâu và thêm nước sốt với dầu ô liu, muối và nước cốt chanh. Rắc dầu giấm với hạt tiêu đen mới xay.
Bước 5
Nấu gà sốt cà ri cho nóng. Cắt phi lê thành khối vuông và lăn trong hỗn hợp bột mì, bột cà ri và ớt bột. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên gà cho đến khi chín mềm. Trong chảo riêng, xào nấm và ớt chuông, cắt thành từng khoanh. Ép cam và thêm ít ớt bột. Đổ hỗn hợp rau lên gà, đun nhỏ lửa trong 5 phút và phủ nước cam lên trên. Nêm muối và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm và có nước sốt đặc. Phục vụ mì ống luộc - penne hoặc fusilli cho món ăn phụ.
Bước 6
Đừng quên món tráng miệng. Làm say mê thực khách với bánh nướng xốp sô cô la nóng. Trong một cái chảo, đun chảy hai thanh sô cô la đen không mùi và bơ. Trong một bát riêng, xay trứng và đường cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp vào khối sô cô la, thêm 4 muỗng canh bột mì và khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn silicon, đầy một nửa. Nướng cho đến khi lớp vỏ giòn trên bề mặt. Sô cô la lỏng nên vẫn còn bên trong bánh nướng xốp đã hoàn thành. Mỗi khẩu phần ăn 1-2 chiếc, kèm theo kem vani.
Bước 7
Thay thế rượu đắt tiền bằng các loại cocktail tự làm. Trộn nước cam hoặc cola với vodka theo tỷ lệ bất kỳ, trang trí ly bằng ống hút và một lát cam hoặc chanh. Sangria cũng rất phổ biến. Đổ hai chai rượu vang khô vào một cái chảo lớn, thêm đường và đun nhẹ hỗn hợp trên bếp cho đến khi tan hết. Đổ vodka hoặc rượu mạnh vào, thêm trái cây cắt nhỏ - táo, cam, chuối hoặc đào. Pha loãng hỗn hợp bằng nước khoáng có gas hoặc sprit, khuấy đều và làm nguội. Thêm đá viên vào chảo trước khi dùng.
