Thức ăn được nấu trong nồi hơi kép sẽ bảo toàn được vitamin và khoáng chất nhiều nhất có thể. Sản phẩm không tiếp xúc với nhiệt độ cao, giữ được màu sắc và hình dạng tự nhiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Kiểm tra nồi hấp của bạn mỗi khi bạn bắt đầu nấu ăn. Nó phải sạch, không có cặn sản phẩm và có dấu hiệu biến dạng. Đổ một lượng nước vừa đủ vào bình chứa, nhưng không quá vạch mức tối đa. Cho thức ăn vào bát và úp lên thùng nước. Đậy nắp lại và bật nồi hấp.
Bước 2
Xem mực nước trong tủ hấp. Đặc biệt nếu việc chuẩn bị món ăn mất nhiều thời gian. Trong quá trình hoạt động của tủ hấp, nước sôi và bay hơi. Thay vì nước, hãy đổ rượu, nước dùng gia vị hoặc nước dùng vào bể. Sau đó, món ăn sẽ được bão hòa với hương thơm đặc biệt.
Bước 3
Hấp hầu hết các loại thực phẩm - thịt, cá, trứng, rau. Bánh bao, bánh bao, thịt hầm và các món tráng miệng là tuyệt vời. Không nên hấp mì ống vì mì rất mềm và có thể dính vào nhau. Không thực tế khi nấu đậu và đậu Hà Lan trong nồi hơi đôi; quá trình này sẽ mất ít nhất hai giờ. Ngoài ra, không nên hấp phụ phẩm và một số loại nấm, phải đun với lượng nước lớn để loại bỏ chất độc hại.
Bước 4
Đặt thức ăn trong một lớp. Nếu bạn nấu các món ăn khác nhau trên nhiều tầng, thì hãy sắp xếp chúng một cách chính xác. Đặt cá, các sản phẩm ngon ngọt ở tầng thấp hơn - hơi ẩm từ chúng sẽ không xâm nhập vào các sản phẩm từ bên dưới. Đồng thời, theo dõi thời gian nấu nướng để kịp xếp tầng với món ăn đã hoàn thành.
Bước 5
Nấu cá trong khoảng 9 phút, gà phi lê - 12 phút, rau và nấm - 20 - 25 phút, bánh bao - khoảng nửa giờ, trứng tráng tươi - 20 phút.
Bước 6
Không mở nắp khi đang chế biến thức ăn để tránh bị bỏng nặng. Ngoài ra, thời gian nấu tăng lên theo mỗi lần mở nắp. Sau khi nấu xong cho thức ăn vào tủ hấp để giữ ấm.
Bước 7
Chỉ rửa tủ hấp khi nó đã nguội hoàn toàn. Đổ hết nước vào ngăn chứa nước, rửa sạch tất cả các bộ phận của tủ hấp bằng nước ấm và lau thật khô.
