Có những tình huống khó chịu trong cuộc sống khi bạn đã ổn định cuộc sống để thư giãn buổi tối, khách đã tìm đến. Hoặc mẹ chồng gọi điện thông báo muốn uống trà với bạn. Những vị khách bất ngờ sẽ không thể khiến bạn mất cảnh giác. Với sự trợ giúp của bánh ngọt tự làm, bạn có thể khiến họ ngạc nhiên về khả năng tiếp khách bằng một món tráng miệng ngon, nguyên bản. Một loại bánh rất dễ chế biến để dùng trà có tên là “Khách mời”.
Nó là cần thiết
-
- trứng - 2 chiếc;
- kem chua - 1 ly;
- đường cát - 1, 5 cốc;
- bột mì - 1, 5 cốc;
- chanh - 1 cái;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- đĩa nướng chia đôi d = 20 cm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh trứng với một ly đường cát bằng máy trộn cho đến khi mịn. Thêm kem chua và bột nở vào đó. Nếu không có bột nở, bạn có thể dùng nước ngọt ngâm giấm. Đổ 0,5 thìa muối nở vào một thìa canh và thêm một ít giấm 9%. Một bọt trắng sẽ hình thành, thay thế cho bột nở. Trộn mọi thứ một lần nữa bằng máy trộn. Thêm bột mì và vỏ của nửa quả chanh. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Độ đặc của bột nhào nên tương tự như kem chua đặc.
Bước 2
Bôi trơn chảo dạng lò xo bằng dầu thực vật tinh luyện và rắc bột mì vào bên trong. Đổ bột vào và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180-200̊ trong 30-40 phút. Sự sẵn sàng có thể được kiểm tra như sau. Chọc tăm vào bánh, nếu sau khi lấy ra thấy khô - tức là bánh đã sẵn sàng.
Bước 3
Trong khi nướng bánh trong lò, vắt chanh ra nước. Để có thêm nước cốt, hãy đổ nước sôi lên trên quả chanh.
Nếu không có máy ép trái cây chuyên dụng, bạn có thể vắt nước chanh bằng muỗng canh thông thường. Bạn chỉ cần lăn thìa bên trong quả chanh qua một chiếc bát sạch để ráo nước. Trộn phần đường còn lại (1/2 cốc) với nước cốt chanh cho đến khi tan hoàn toàn. Đây sẽ là nước ngâm cho bánh.
Bước 4
Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn. Để nguội một chút. Dùng tăm hoặc que diêm chọc càng nhiều lỗ nhỏ trên đó càng tốt từ phía dưới cùng. Nhẹ nhàng đổ chanh đã ngâm lên mặt bánh. Sau khi bánh thấm hoàn toàn, có thể dùng kèm với trà hoặc cà phê.
