Một chiếc bánh kem tự làm nhanh chóng sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều trong trường hợp có khách đột xuất hoặc một bữa tiệc trà ngẫu hứng của gia đình. Nó có thể được làm bằng các loại thực phẩm hầu như luôn có trong tủ lạnh và tiệc buffet.
Cố gắng nướng một trong những loại bánh dễ nhất - bánh manna. Nó được nấu chín mà không có dầu và bột, vì vậy nó quay ra rất nhẹ và thoáng mát. Đập 3 quả trứng, tán nhuyễn lòng đỏ với nửa ly đường, đánh lòng trắng nổi bọt mạnh. Lần lượt thêm protein và bột báng vào khối lòng đỏ. Đối với nhân bánh, bạn cần 1 ly bột báng. Khuấy bột thật nhẹ nhàng để bột không bị rơi ra. Đổ vào khuôn đã bôi mỡ và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200C.
Trong khi nướng manna, chuẩn bị nhân bánh. Đổ 0,75 cốc sữa vào nồi và thêm nửa cốc đường. Trong khi khuấy, đun sôi hỗn hợp. Khi bánh nổi lên và chín vàng, lấy bánh ra khỏi lò và đổ ngay hỗn hợp sữa nóng lên trên. Làm nguội manna ngay trong khuôn, sau đó cắt thành từng miếng và phục vụ ấm.
Thêm một ít xi-rô quả mọng vào hỗn hợp sữa. Mannik sẽ có được những hương vị mới.
Cách chế biến món bánh ngọt bằng sữa đặc rất dễ dàng. Đánh tan một quả trứng với 200 ml sữa đặc, thêm vỏ bào và nước cốt 1 quả chanh. 6 muỗng canh. trộn một thìa tinh bột khoai tây với 0,5 thìa cà phê muối nở và thêm vào hỗn hợp trứng sữa. Lót đáy khuôn bằng giấy thấm dầu. Đổ bột vào khuôn và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C cho đến khi có màu vàng nâu. Bánh thành phẩm có thể phết mứt dày, rắc đường bột hoặc rưới sô cô la nấu chảy lên trên.
Một lựa chọn ngon miệng khác cho một món tráng miệng nhanh chóng là bánh táo. Dùng dao cắt nhỏ 200 g bơ thực vật và 2 chén bột mì đã rây. Đổ nửa cốc nước có pha 1 thìa cà phê giấm, 0,5 thìa cà phê đường và một chút muối vào âu bột. Nhào một khối bột mịn đồng nhất, dùng giấy bạc bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng.
Lăn bột đã được làm lạnh thành một chiếc bánh dẹt rồi cho vào chảo đã phết mỡ và bột. Gọt vỏ 2-3 quả táo, bỏ hạt và nạo cùi trên một máy xay thô. Trải táo lên bề mặt của chiếc bánh và rắc 2 muỗng canh. thìa đường trộn với một ít quế xay. Tùy ý, có thể thay quế bằng các loại hạt cắt nhỏ. Cho bánh vào lò nướng 200C đã làm nóng trước trong 15 phút. Phục vụ ấm hoặc nguội hoàn toàn.
Thay vì táo, bạn có thể sử dụng lê, mận hoặc mứt dày để làm nhân.
Một món tráng miệng đơn giản và tinh tế là một chiếc bánh hạt thoáng. 0, 5 tách quả óc chó bóc vỏ, chiên trong chảo khô và nghiền thành vụn thô trong cối. Đập 4 quả trứng, xay nhuyễn lòng đỏ với 2 muỗng canh. muỗng canh đường. Thêm 40 g bột mì đã rây và các loại hạt đã cắt nhỏ. Đổ 40 g sữa nóng vào hỗn hợp, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp cho đến khi đặc lại. Sau đó để nguội bớt rồi cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào.
Chuyển bột sang chảo đã bôi mỡ. Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C trong 15-20 phút. Khi bánh đã nổi lên và chín vàng, bạn lấy bánh ra và lấy ngay ra khỏi khuôn. Rắc đường đóng băng lên bề mặt. Bánh thoáng mát được phục vụ nóng cùng với sữa hoặc kem lạnh.
