Trong các loại bánh nướng tự làm "Lakomka", sữa đông có phần khác biệt. Đây là một món tráng miệng cực kỳ ngon và đồng thời, ít calo hơn bánh quy, bánh ngọt và thậm chí cả bánh quy. Nướng những chiếc bánh như vậy không khó và không mất nhiều thời gian. Ngoài ra, đây là một công thức có thể thay đổi: cho những dịp khác nhau và khi có một bộ sản phẩm khác nhau trong kho.
Phiên bản lễ hội của bánh với pho mát
Trẻ em đặc biệt yêu thích tùy chọn này. Mặc dù các món ăn khác với pho mát cottage thường không theo sở thích của họ, và món thịt hầm pho mát khét tiếng, được áp dụng cho những đứa trẻ ở trường mẫu giáo, nhiều người nhớ rất lâu với sự ghê tởm. Cách lý tưởng để khắc phục thái độ này đối với pho mát nhỏ là Lakomka.
Để chuẩn bị bánh ban đầu, bạn sẽ cần:
Đối với bài kiểm tra:
- 250 g phô mai tươi;
- 2 quả trứng;
- 10 muỗng canh. muỗng canh đường cát;
- 15 muỗng canh. thìa bột mì;
- 100 g bơ thực vật;
- 0,5 thìa cà phê muối nở.
Đối với kem:
- 200 g bơ;
- 100 ml sữa;
- 200 g phô mai tươi;
- 1 muỗng canh. một thìa bột ca cao;
- 5 g vanilin;
- 10 muỗng canh. muỗng canh đường.
Cách làm món tráng miệng nhiều nắng
Để bơ thực vật tan chảy một chút, xay với đường cho vào âu sâu. Cho phô mai vào máy xay thịt, chuyển nó vào bát, thêm trứng và đường cát, soda (trước đó đã được làm nguội bằng giấm) vào đó. Đánh khối bằng máy trộn để có được khối đồng nhất mịn, bạn cần đổ bột vào. Làm điều này một cách cẩn thận, khuấy liên tục, để tránh hình thành các cục không ngon miệng.
Chia bột thành 4 thùy, cán mỏng nhất có thể. Nướng từng chiếc bánh trong lò, quy trình kéo dài 15 phút cho một đĩa bột. Đặt nhiệt độ trong lò ở 170 ° C.
Trong khi chuẩn bị bột thì có thời gian để làm nhân bánh. Đánh bơ đã làm mềm trước đó bằng máy trộn cho đến khi bông xốp. Thêm phô mai và vanillin vào đó, khuấy lại.
Đã đến lúc sử dụng sữa: trộn sữa với đường và đun trong 5 phút ở lửa nhỏ. Đổ hỗn hợp ngọt thu được vào hỗn hợp đã tạo sẵn, đánh đều một lần nữa.
Công đoạn cuối cùng của việc tạo ra một điều kỳ diệu của sữa đông: bôi mỡ những chiếc bánh bằng một khối kem, nâng chồng lên nhau. Phần trống tráng miệng dạng vảy kết quả phải được rắc vụn và bột ca cao, cắt thành các phần nhỏ gọn: hình chữ nhật hoặc hình tam giác, hình vuông, tùy thích.
Phiên bản đơn giản của "Lakomka"
Nếu công thức này có vẻ khó đối với ai đó, bạn có thể sử dụng một công thức tương tự nhẹ, dễ tiếp cận hơn và nhanh hơn.
Thành phần:
- 1 kg phô mai tươi;
- 500 g bột mì;
- 500 g bơ thực vật;
- 100 g nho khô;
- 1 muỗng canh. đường cát;
- 1 quả trứng.
Trộn bơ thực vật với phô mai, đánh tan, cho bột mì vào trộn đều, nhào. Cán mỏng bột ra đĩa dày 1 cm, cắt các phôi tròn từ đó cho vào ly. Trang trí những chiếc bánh "koloboks" này với một ít nho khô, nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 15 phút. Đó là toàn bộ bí mật.
