Ở các nước Địa Trung Hải và các nước Nam Á, loại rau này được tiêu thụ sống, luộc, nướng, chiên trong dầu và làm bột. Đối với những người thừa cân, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung súp lơ xanh trong bữa ăn hàng ngày.
Bông cải xanh có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng với giá cả phải chăng. Nó có vẻ đáng ngạc nhiên, nhưng để có được cảm giác no, một phần nhỏ là đủ - 10 chùm hoa là khá đủ. Để tăng thêm hương vị và tăng hương vị, bắp cải được kết hợp với các loại thực phẩm bổ dưỡng khác: phô mai parmesan, ô liu, thịt xông khói, phô mai ít béo. Bữa ăn sẵn sẽ trở thành nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, vitamin, chất chống oxy hóa. Ngay cả bắp cải luộc nhẹ trong nước muối cũng trở thành một món ăn kiêng lành mạnh - sau cùng, hàm lượng calo của bông cải xanh luộc trên 100 gam sản phẩm là khoảng 27 kcal. Hàm lượng calo của bông cải xanh hầm cao hơn một chút - 39 kcal.
Bông cải xanh luộc được coi là hữu ích cho việc giảm cân. Ngoài các chất dinh dưỡng trong thành phần và hàm lượng calo thấp, bông cải xanh là nguồn cung cấp chất xơ thô, làm giảm cảm giác thèm ăn, mang lại cảm giác no và thúc đẩy quá trình làm sạch ruột tự nhiên. Khi tiêu hóa bông cải xanh, cơ thể sẽ tiêu hao nhiều năng lượng hơn những gì nó nhận được từ sản phẩm này. Các nhà dinh dưỡng gọi đây là lượng calo tiêu cực.
Bông cải xanh được đưa vào chế độ ăn uống của nhiều ngôi sao kinh doanh chương trình. Điều này là do lượng dinh dưỡng dồi dào và các axit amin có vai trò tạo nên sự trẻ trung và vẻ đẹp của làn da như leucine, valine, threonine, tryptophan, methionine, lysine.
Bông cải xanh điều chỉnh quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate. Vitamin B, khi kết hợp với chất diệp lục, giúp hấp thụ tốt hơn carbohydrate, tăng tốc độ trao đổi chất và do đó, tăng tiêu thụ calo. Táo bón và tình trạng say của cơ thể cũng được giải quyết khi sử dụng tích cực bông cải xanh.
Loại rau này được biết đến với hương vị tuyệt vời. Một loạt các công thức nấu ăn với bông cải xanh sẽ đáp ứng ngay cả những vị giác khó tính nhất mà không ảnh hưởng đến sức khỏe hay cân nặng.
Ngày ăn chay với bông cải xanh
Đối với những người mong muốn giảm cân, một ngày ăn chay với súp lơ xanh là phù hợp. Đối với điều này, một món súp được chế biến đặc biệt để giảm cân. Nhờ món ăn này, bạn có thể thỏa mãn cơn đói mà không có nguy cơ nạp thêm calo. Các sản phẩm tạo nên món ăn này không có giá trị dinh dưỡng và hữu ích cho quá trình bảo vệ miễn dịch của con người.
Cách làm súp vô cùng đơn giản. Xay nhuyễn một củ khoai tây lớn và một củ hành tây vừa, sau đó đun nhỏ lửa trong 5 phút với một chút nước. Thêm 300-400 g bông cải xanh và nấu trong 15 phút. Cho rau đã nấu cùng với nước dùng vào máy xay sinh tố và cắt nhỏ cho đến khi nhuyễn. Thêm muối, hạt nêm, sữa tách béo.
Vào một ngày ăn chay, bạn phải tuân thủ chế độ dinh dưỡng theo phân đoạn, chia lượng súp nhận được thành 5 lần tiếp nhận. Trong quá trình ăn kiêng, bạn nên uống nhiều nước ngọt, trà xanh hoặc truyền thảo dược.
