Chất xơ là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh cho cả vận động viên và người có cuộc sống bình thường. Nó có một số lượng thực sự rất lớn các đặc tính hữu ích cho những người muốn giữ cho cơ thể của họ khỏe mạnh.
Chất xơ, hoặc chất xơ ăn kiêng, được bán riêng trong các lọ đặc biệt. Tương tự như vậy, chúng được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật: hạt lanh, yến mạch, kiều mạch. Nhiều loại rau cứng, đặc biệt là các loại rau ăn củ, có tỷ lệ chất xơ rất cao, trong khi dưa chuột và cà chua "nhiều nước" không giàu chất xơ như vậy.
Chất xơ thúc đẩy giảm cân
Khi nó đi vào đường tiêu hóa của chúng ta, chất xơ sẽ kích hoạt một số quá trình góp phần tạo ra cảm giác no. Người ta thấy rằng những người béo phì bắt đầu giảm cân theo thời gian khi họ bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống của họ. Mọi người ít bị thu hút bởi đồ ăn vặt.
Giúp những người bị bệnh tiểu đường
Tiêu thụ một lượng chất xơ tối ưu giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, nó còn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Có nghĩa là, nếu bạn ăn thứ gì đó có chất xơ sau một sản phẩm ngọt, glucose sẽ không tăng nhiều như không có chất xơ.
Bất kỳ thực phẩm giàu chất xơ nào đều có chỉ số đường huyết thấp, tức là chúng được cơ thể hấp thụ trong thời gian dài và không làm tăng đột biến lượng đường trong máu. Đây là một chất thay thế tốt cho đồ ngọt, vì nếu một người thừa cân ăn một thứ gì đó có chất xơ, anh ta sẽ không còn cảm giác thèm đồ ngọt nữa.
Giảm khả năng mắc bệnh tim mạch vành và ung thư
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn chay trường ít mắc các bệnh này nhất, vì chế độ ăn của họ chủ yếu bao gồm các loại thực phẩm thực vật giàu chất xơ. Lượng chất xơ có liên quan tích cực đến việc giảm bệnh tim mạch.
Đường tiêu hóa nối với tim như thế nào? Chất xơ có thể làm giảm mức độ cholesterol xấu trong máu: càng nhiều chất xơ thì nguy cơ mắc bệnh càng cao. Có một yếu tố thứ hai, protein phản ứng T, tăng lên trong quá trình hình thành các quá trình viêm trong cơ thể con người. Việc tiêu thụ một lượng lớn chất xơ trong thực phẩm sẽ làm giảm viêm, tương ứng, làm giảm sự hình thành của protein này.
Chất xơ có đặc tính chống oxy hóa giúp giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể. Ngoài ra, các đặc tính chống ung thư làm giảm khả năng mắc bất kỳ dạng ung thư nào, chủ yếu là đường tiêu hóa, thanh quản và tuyến vú.
Lượng chất xơ tiêu thụ
Đối với hoạt động bình thường của cơ thể con người, lượng chất xơ tiêu thụ nên khoảng 20-25 gam mỗi ngày. Với điều kiện 6 gam chất này có thể hòa tan được. Nhìn nhận một cách khách quan, tỷ lệ như vậy, bạn giảm thiểu sự xuất hiện của nhiều bệnh trong bản thân, đồng thời đảm bảo chất lượng cao kiểm soát cân nặng của bạn.
Bạn có thể mua riêng ở dạng cám, để không phải lo lắng và không tính đủ số gam cần thiết từ thức ăn thông thường. Bạn thực sự ăn 2-3 muỗng canh một ngày và do đó đạt được khối lượng cần thiết.
Vì vậy, chất xơ nên là một phần thiết yếu của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Những ai muốn giảm cân nên ghi nhớ chất dinh dưỡng đa lượng này. Bổ sung chất xơ vào thức ăn hàng ngày và không lo mắc các bệnh khác nhau!
