Có lẽ chỉ những người ăn chay mới có thể tưởng tượng được cuộc sống không ăn thịt. Mọi người ăn các sản phẩm thịt làm sẵn, ví dụ, xúc xích hoặc xúc xích, không thay đổi, trong khi phần còn lại của thịt được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau. Nhưng ít người biết rằng tiêu thụ quá nhiều thịt động vật có vú có thể mắc phải các vấn đề sức khỏe không thể hồi phục.
Như đã nói ở trên, thịt đỏ được coi là độc hại và nguy hiểm nhất đối với con người, đó là thịt lợn, thịt bò, thịt cừu. Nghiên cứu mới nhất trong lĩnh vực dinh dưỡng lành mạnh đã chỉ ra rằng việc lạm dụng thịt đỏ có thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh ung thư, thường là các cơ quan tiêu hóa bị ảnh hưởng. Thịt đã được nấu chín, tức là, chiên, hun khói, ướp muối, vv, làm tăng nguy cơ ung thư ruột. Trong quá trình chế biến thịt trên bếp nướng hoặc trong quá trình chiên lâu trên chảo, các chất được hình thành - chất gây ung thư, ảnh hưởng tiêu cực đến toàn bộ cơ thể. Thịt đỏ chứa chất béo chuyển hóa, tác động của chất béo này có ảnh hưởng xấu đến hệ tim mạch. Lạm dụng thịt dưới mọi hình thức đều có thể gây ra sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2. Từ lâu, người ta đã ghi nhận rằng những người ăn chay mắc bệnh này thường xuyên hơn một nửa.
Với tất cả những điều này, không thể bỏ hoàn toàn thịt, vì nó chứa các axit amin cần thiết cho sự sống, tham gia vào nhiều quá trình trong cơ thể.
Để không gây hại cho sức khỏe, cần ăn các sản phẩm thịt làm sẵn với số lượng lên đến 500 gram mỗi tuần. Thịt hữu ích nhất được coi là được luộc trong nước dùng hoặc hấp. Nói chung, tốt hơn là nên ưu tiên thịt hoặc cá trắng, không gây hại cho cơ thể con người.
Cần giảm đáng kể xúc xích hun khói, xúc xích và các bán thành phẩm khác nhau trong chế độ ăn uống của bạn. Trong bào chế của họ sử dụng khá nhiều chất độn hóa học, cũng không mang lại lợi ích cho sức khỏe.
