Gạo là một sản phẩm lành mạnh nên có trong chế độ ăn uống của mọi người. Nó cung cấp cho cơ thể các vitamin B, khoáng chất - canxi, kali, phốt pho, magiê, carbohydrate và protein. Không phải tất cả các giống lúa đều có thành phần giống nhau. Một số có thể cung cấp những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Hướng dẫn
Bước 1
Gạo trắng. Ngày nay, loại gạo này không được ủng hộ bởi những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh. Đây là sản phẩm tinh chế, chứa rất ít chất dinh dưỡng. Chúng được loại bỏ trong quá trình xử lý, tức là cùng với vỏ. Kết quả là hạt chỉ còn lại một hàm lượng tinh bột cao và các khoáng chất với vitamin ít hơn nhiều so với các loại hạt chưa qua xử lý khác.
Bước 2
Gạo lức. Gạo lứt (hoặc nâu) không đánh bóng hữu ích hơn nhiều. Vỏ bị cắt không được tháo ra khỏi nó. Nó chứa tất cả các chất dinh dưỡng của ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là vitamin E, PP, carotene, B, cũng như các nguyên tố vi lượng kali và magiê. Cơm này nấu lâu hơn. Nếu hai mươi phút là đủ để nấu cơm trắng, thì thời gian nấu cho gạo lứt được tăng lên một lần rưỡi. Nó thường được sử dụng nhiều hơn để bổ sung dinh dưỡng lành mạnh, cải thiện tình trạng của móng tay, tóc và có tác dụng có lợi cho da. Các nhà khoa học Nhật Bản thậm chí đã chứng minh rằng việc thường xuyên cho gạo lứt vào thực phẩm giúp tăng trí nhớ lên 60% và hình thành khả năng tiếp thu thông tin tốt hơn.
Bước 3
Cơm cháy. Gạo đồ có thể được xếp ở vị trí thứ ba về tính hữu dụng. Nó cũng được làm sạch vỏ cám, trước đó nó không được xử lý bằng hơi nước. Kết quả là 80% chất dinh dưỡng có trong vỏ không bị mất đi mà truyền vào hạt. Hạt gạo đồ thô có màu vàng nhạt, một phần trong suốt. Nhưng trong quá trình xử lý nhiệt, chúng trở nên trắng như tuyết, không dính vào nhau và có mùi vị tươi sáng, đậm đà. Cơm cháy là một thực phẩm ăn kiêng được sử dụng cho bệnh viêm dạ dày.
Bước 4
Gạo nếp đen. Loại gạo lạ này chưa phổ biến ở nước ta. Người Thái sử dụng nó cho món salad và món tráng miệng. Nó có một hương vị thảo mộc tinh tế và nguyên bản. Về công dụng thì thua gạo lứt nhưng không thua kém gạo trắng. Gạo đen là một chất hấp phụ tuyệt vời giúp loại bỏ các chất không cần thiết ra khỏi cơ thể, bao gồm cả natri dư thừa.
Bước 5
Gạo đỏ. Nó có nguồn gốc từ Pháp, nơi nó từ lâu đã được coi là một loại cỏ dại. Gạo đỏ có hàm lượng protein cao nhất so với các loại gạo khác. Nó có một hương vị gạo mạnh, vì vậy nó có thể được sử dụng trong các món salad thảo mộc và trang trí. Chỉ với 50 gram gạo đỏ, bạn có thể nạp đủ lượng protein cần thiết hàng ngày. Và đồng thời, nó chứa 350 calo trên 100 g. Cơm giúp bạn dễ dàng thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân vì bạn có thể giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể và tính toán lượng calo nạp vào cơ thể.
