Rau sống chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Thường xuyên uống nước ép rau củ sẽ tránh được sự thiếu hụt các thành phần trao đổi chất quan trọng này. Nước ép cà rốt có chứa một lượng lớn caroten, là nguyên nhân tạo ra tình trạng của da, hoạt động chữa lành vết thương, và thậm chí giúp tránh lão hóa sớm.
Nó là cần thiết
-
- cà rốt tươi
- máy vắt sữa tốt
- túi gạc
- máy ép trái cây.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cà rốt dưới vòi nước chảy, cắt bỏ phần đầu chừng 1-2 cm, chính trong phần này của cà rốt có chứa hàm lượng lớn nitrat. Gọt vỏ rau và cắt thành khối vuông nhỏ dài 3-4 cm. Đưa chúng qua máy ép trái cây. Làm nguội nước trái cây đã chuẩn bị. Trong ngày, các bác sĩ khuyên bạn nên tiêu thụ không quá hai ly nước ép cà rốt. Để sản xuất nước ép, nên lấy rau thật tươi, có màu sáng, không bị hư hỏng. Cách tốt nhất để ép nước là từ cà rốt Carotel. Nó có một màu sắc tươi sáng, phong phú và hàm lượng sucrose vừa đủ.
Bước 2
Để làm nước ép cà rốt mà không cần máy ép trái cây, hãy bào cà rốt đã rửa sạch trên một máy nghiền mịn. Sẽ tốt hơn nếu nó là một máy vắt bằng nhựa để kim loại không bị oxy hóa dưới tác động của nước trái cây tươi. Cho cà rốt nạo vào một chiếc túi làm từ nhiều lớp vải thưa. Dùng tay sạch bóp túi trong một thùng rộng cho đến khi không còn nước trái cây chảy ra. Với phương pháp này, nước ép gần bằng một nửa.
Bước 3
Hấp tiệt trùng các lọ nửa lít. Đun nóng nước cà rốt đến nhiệt độ 80 ° C, đổ vào lọ đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại bằng nắp đậy vô trùng. Nước trái cây được chế biến theo cách này có thể được bảo quản cho đến mùa sau.
