Nhiều người không thể tưởng tượng một bữa tối mà không có nước dùng. Ngoài việc là một món ăn truyền thống trên bất kỳ bàn ăn nào, nó cũng rất tốt cho sức khỏe. Điều này đã được y học khẳng định: nếu bạn bị ốm, lạm dụng thức ăn béo hoặc rượu, thì nước dùng sẽ là một trợ thủ đắc lực trong việc phục hồi. Thức ăn như vậy giúp cải thiện việc tiết dịch vị, thúc đẩy sự kích thích thèm ăn và do đó giúp hấp thu thức ăn. Món đầu tiên có thể được nấu trong nước dùng của thịt, cá, rau. Mọi thứ sẽ phụ thuộc vào sở thích hương vị cá nhân của bạn.
Nó là cần thiết
-
- thịt bò nạc - 300 g
- 50 g hành tây
- 1,5 l nước
- Muối
- rau xanh
- dầu thực vật
- bơ - 5 g
- bún - 20 g
- cà rốt - 50 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Điều quan trọng nhất trong món ăn này là sợi mì. Tốt nhất là bạn nên tự nấu mì. Để làm điều này, thêm bột mì, tạo một cái phễu nhỏ trong đó và thêm trứng, nước, muối. Nhào bột. Cho bột đã nặn xong vào tủ lạnh trong 2 giờ. Sau đó lấy bột ra, cắt thành từng miếng nhỏ. Cán mỏng miếng bột dày 2 mm, sau đó cắt thành các dải mỏng. Cho vào lò nướng đã được làm nóng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Khi rơm đã chín vàng, bạn lấy ra để nguội.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Hành tây băm nhuyễn và cà rốt băm nhỏ.
Bước 3
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Chiên trong dầu thực vật, thêm một chút bơ, cho đến khi tạo thành lớp vỏ màu nâu. Thêm hành tây và cà rốt đã nấu chín. Nêm muối và đun trong một chiếc chảo dày có nắp đậy ở lửa nhỏ trong 20 phút.
Bước 4
Cho thịt bò và rau vào nồi, chần qua nước sôi. Đun sôi và nấu nước dùng trong 15 phút. Cho mì vào súp và nấu lượng tương tự. Tắt bếp, phủ khăn và ủ trong 10 phút.
Bước 5
Đổ nước dùng vào bát và trang trí với rau thơm.
