Cà rốt có thể được ăn sống, nấu chín hoặc ép lấy nước. Nước ép cà rốt là lựa chọn tốt nhất vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Lợi ích của nước ép cà rốt
Chứa đầy đủ chất chống oxy hóa
Cà rốt có chứa chất chống oxy hóa gọi là carotenoid. Và chúng được biết đến với công dụng ngăn ngừa nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính. Chúng cũng bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và vi rút.
Bảo vệ mắt
Cà rốt là một nguồn cung cấp vitamin A cũng như các chất dinh dưỡng khác giúp cải thiện sức khỏe của mắt và ngăn ngừa giảm thị lực. Nghiên cứu cho thấy cà rốt làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác.
Thúc đẩy giải độc gan
Nước ép cà rốt giúp cơ thể thải độc. Theo đó, nó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh và giúp đốt cháy mỡ thừa dễ dàng hơn.
Cải thiện sức khỏe của xương
Vitamin K trong nước ép cà rốt cải thiện sự hấp thụ canxi, do đó ảnh hưởng đến sức khỏe của xương.
Duy trì sức khỏe não bộ
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước trái cây có khả năng làm giảm quá trình oxy hóa trong não, do đó làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer, sa sút trí tuệ và các bệnh khác liên quan đến não.
Cách làm nước ép cà rốt
- Rửa sạch và cắt cà rốt thành từng miếng nhỏ.
- Trộn chúng trong một máy xay sinh tố và thêm một chút nước.
- Có thể thêm các thành phần tốt cho sức khỏe như nghệ, gừng hoặc quế.
- Khuấy đều cho đến khi mịn.
- Lọc qua rây mịn.
