Khi bạn cần phải cho khách của bạn ăn một cách ngon miệng, và nếu những vị khách này là nam giới, bạn không thể không có thịt! Và nếu dự kiến có nhiều khách thì quy mô phải phù hợp. Những người yêu thích thịt luôn thích nó ở dạng miếng nhỏ ngon ngọt, và nếu bạn cần nấu nhiều phần như vậy, thì lò nướng sẽ ra tay cứu nguy.
Nó là cần thiết
-
- (cho 6 phần ăn)
- Thịt lợn - 1500 g
- Hành củ - 4 chiếc.
- Cà chua - 4 chiếc.
- Ớt ngọt - 2 chiếc.
- Tỏi - 3 tép
- Mayonnaise - 5 muỗng canh thìa
- Phô mai - 150-200 g
- Muối
- Tiêu
- Dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thịt. Nếu bạn chọn cổ heo hoặc thịt heo để nướng thì hãy cắt thịt thành từng phần dày khoảng 2-2,5 cm, không nên cắt mỏng hơn vì sườn có thể bị khô trong quá trình nấu. Chia thăn heo thành các phần có xương. Đập nhẹ từng miếng cho cả hai mặt. Nêm với muối và hạt tiêu. Để nó sang một bên.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, cắt thành khoanh tròn và đặt trên khay nướng đã thoa dầu thực vật. Khay nướng phải được đóng hoàn toàn.
Bước 3
Cho tỏi qua máy ép, trộn với 2 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise. Rửa sạch cà chua và ớt chuông, cắt cà chua thành khoanh, hạt tiêu thành khối vuông nhỏ.
Bước 4
Đặt miếng sườn lên vòng hành tây, sau đó quét với hỗn hợp tỏi / mayonnaise, và trên mỗi miếng thêm cà chua băm nhỏ và một vài viên ớt chuông.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 180-200 độ. Đặt tấm nướng với các miếng sườn lên giá vừa phải và nướng trong 35-40 phút.
Bước 6
Lúc này, bào phô mai trên một chiếc rây mịn và trộn với phần sốt mayonnaise còn lại. Sau đó chải từng miếng pho mát với khối lượng phô mai thu được và cho vào lò nướng lại. Không rắc phô mai ngay vì phô mai không chỉ có thời gian để tan chảy mà còn bị cháy, và miếng sườn vẫn chưa sẵn sàng. Bạn có thể tăng nhiệt độ lên 220 độ hoặc đặt khay nướng trên kệ dây trên cùng. Điều quan trọng nhất là phải đợi lớp vỏ phô mai vàng hình thành và không bỏ lỡ thời điểm sấy khô của nó. Sẽ mất thêm 10-15 phút nữa. Sau đó lấy sườn ra khỏi lò và ăn kèm với các loại rau tươi và rau.
