Đôi khi, khi mua dầu mua ở cửa hàng, chúng tôi tin rằng nó cần được khử trùng thêm. Nó không phải là quá khó để đun sôi nó tại nhà. Tất cả những gì cần thiết cho việc này là bếp, bát đĩa và nửa giờ thời gian.
Nó là cần thiết
Dầu ăn, xoong, bếp, lọ thủy tinh, bông vải
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái chảo lớn, đổ nước vào rồi để lửa lớn. Đổ đầy dầu thực vật vào một lọ thủy tinh nhỏ - đây có thể là lọ hoặc chai thủy tinh (nên đậy cổ lọ bằng bông gòn). Đặt vật chứa vào một chậu chứa đầy nước. Để tránh làm nứt bình giữa đáy và thành chậu, tốt nhất bạn nên lót một miếng giẻ bông sạch.
Bước 2
Bật bếp điện và đặt chảo lên đó. Đun sôi nước rồi hạ nhỏ lửa. Giữ lọ dầu trong nước sôi ít nhất năm và không quá ba mươi phút. Dầu sẽ không sôi như nước, nhưng vẫn được khử trùng. Nếu bạn nhận thấy dầu vẫn bắt đầu sôi, trong mọi trường hợp, hãy dập tắt dầu bằng nước. Tốt hơn nên đậy hộp bằng nắp chảo - oxy sẽ ngừng chảy vào trong bình, và quá trình sôi sẽ dừng lại.
Bước 3
Lấy hộp đựng dầu ra khỏi chảo và để nguội. Để làm điều này, bạn có thể đặt lọ trên ban công. Chờ thực phẩm nguội bằng nhiệt độ phòng. Sau đó cho vào tủ lạnh và lấy ra dùng khi cần.
Bước 4
Dầu tiệt trùng thu được theo cách này không những không gây dị ứng mà còn góp phần giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Nó cũng thiếu tất cả các loại phụ gia hóa học và chất bảo quản. Vì vậy, loại dầu này có thể được sử dụng một cách an toàn để chế biến bữa ăn cho trẻ. Nó thích hợp cho món cơm thập cẩm, và món salad, chiên giòn và các chế phẩm tự làm. Gia đình của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao hương vị tinh tế của thực phẩm có vị bơ.
